Nunca sabes lo que depara el mañana

Hace unas semanas, enviamos una caja enorme de nuestros alimentos liofilizados a mi hija y a mis nietos, que estaban justo en la trayectoria del huracán Florence. Aunque la mayoría de nosotros hemos seguido adelante y los huracanes ya son noticia vieja, la gente en las zonas más afectadas todavía está recomponiendo sus vidas. Mi hija fue una de las afortunadas, y su casa estaba intacta, a pesar de estar a solo cinco minutos del Atlántico en una de las ciudades más afectadas. Aun así, hubo daños económicos debido a la pérdida de trabajo que todavía le cuesta superar. Esta semana, tuvo que elegir entre pagar el alquiler y comprar alimentos. En mis talleres de preparación, a menudo hablo de hacer pequeñas cosas ahora, para que en tiempos de dificultad, puedas concentrarte en las necesidades inmediatas. Tener un programa de almacenamiento de alimentos es una de las formas más fáciles de hacerlo, ya que todos tenemos que comer. Sabemos que compensar ese costo poco a poco mientras las cosas van bien tiene sentido. Hemos tenido una reserva de alimentos durante más de diez años. Sin embargo, enviar la mayoría de los alimentos por todo el país sería increíblemente caro, y a veces darles dinero a nuestros hijos simplemente no es posible. Nosotros también vivimos con un presupuesto. Mi almacenamiento de alimentos se construye con artículos en oferta y rebajas, alimentos cultivados en casa y mi propio trabajo. Es económico para nosotros. Anoche, recibimos una foto de su cena, que incluía algunas de mis pechugas de pollo a la parrilla liofilizadas. Era la primera vez que rehidrataba carnes, y quedó muy impresionada con la textura y el sabor. Mientras tanto, en otra parte del mundo, Indiana, fuimos azotados este fin de semana por fuertes vientos en línea recta. Los cortes de energía, los árboles caídos y varios incendios fueron lo más destacado. El campo de maíz detrás de nuestra casa estaba alto por la mañana y por la tarde estaba tumbado como si hubiera sido cosechado. Uno de los remolques de nuestra propiedad tenía una ventana rota. Uno de nuestros árboles se partió. No hace falta un huracán o una tormenta para afectar nuestras vidas. La pérdida de empleo, las recesiones económicas, las enfermedades y muchos otros cambios pueden afectarnos tan gravemente como la pérdida de nuestro hogar. Ser capaz de concentrarse en esas situaciones, sabiendo que su familia comerá bien y que cualquier dinero que tenga puede ayudar con las necesidades actuales o las facturas importantes, es clave. Harvest Right ha cambiado la forma de almacenar mis alimentos de maneras increíbles, pero la intención es la misma. Mi plan siempre fue tener raciones de respaldo para ayudarnos en tiempos difíciles. Mi almacenamiento de alimentos nos ha ayudado a superar largos despidos de diez meses, lesiones y dificultades financieras. Hemos ayudado a familiares, amigos y conocidos en sus momentos difíciles. Siempre tendremos almacenamiento de alimentos, y ahora podemos asegurar estos alimentos en una forma nutricionalmente estable durante muchos, muchos años, y saber que también tendrán un excelente sabor. Solo pregúntale a mi hija.