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Wenn Sie ein Tablett aus Ihrem Gefriertrockner genommen und festgestellt haben, dass die Lebensmittel mit weißen, kristallisierten Bläschen überzogen sind – oder wenn Sie statt eines sauberen Eis-Sandwichs ein bläsiges Durcheinander erhalten haben –, ist mit Ihrem Gerät alles in...

Natrium ist für die Körperfunktionen unverzichtbar, doch die meisten Amerikaner nehmen weit mehr davon zu sich, als sie benötigen – und die größte Quelle ist in der Regel nicht der Salzstreuer. Wie viel Natrium ist zu viel? In Gesundheitsempfehlungen wird...

Mylar-Beutel sind der Standard für die langfristige Lagerung von gefriergetrockneten Lebensmitteln, und dafür gibt es einen guten Grund: Das Material schützt vor den drei Faktoren, die Lebensmittel am schnellsten zersetzen – Sauerstoff, Feuchtigkeit und Licht. Was Mylar eigentlich ist Der...

Der Oktober ist der nationale Monat für „Besser essen / Gemeinsam essen“, und wir finden, dass beides eine gute Idee ist. Da die Feiertage vor der Tür stehen, kann es hilfreich sein, schon frühzeitig einen Plan für gesunde Ernährung aufzustellen...

Die Apfelernte steht vor der Tür, und es scheint, als stünden Rezepte mit Äpfeln in Beliebtheit nur noch hinter denen mit Kürbisgewürz. Früher mussten Äpfel mehrere Wochen lang an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden, damit sie den...

Wir haben bereits einige tolle Videoclips von Stacy Lyn Harris gezeigt – Kochbuchautorin, Gärtnerin, Mutter von sieben Kindern, Expertin für Nachhaltigkeit und Gastköchin. Diesen Sommer und Herbst präsentiert Stacy Lyn Koch- und Gartenrubriken in der Sendung „RFDTV-Sendung „Rural Heritage“ im...

In letzter Zeit haben wir einige lehrreiche (und verlockende) Videoclips von Stacy Lyn Harris geteilt, einer Kochbuchautorin, Gärtnerin, Mutter von sieben Kindern, Expertin für Nachhaltigkeit und Gastköchin. In diesem Sommer und Herbst präsentiert Stacy Lyn Koch- und GartenbeiträgeBeiträge in der...

Die Kochbuchautorin, Gärtnerin, Mutter von sieben Kindern, Nachhaltigkeitsexpertin und Gastköchin Stacy Lyn Harris ist eine große Verfechterin des Gefriertrocknens zu Hause, da es ihrer Familie hilft, auf Notfälle vorbereitet zu sein, und dafür sorgt, dass ihre Vorratskammer stets mit gesunden...

Pulled Pork zu Hause gefriertrocknen! Harvest Right Greg von Ballistic BBQ hat es wieder einmal geschafft. Im Mai haben wir Gregs Video gezeigt, in dem er rohes Rinderhackfleisch, Chilischoten, Käse und Zwiebelringe gefriergetrocknet hat. Anschließend hat er die Zutaten rehydriert,...