QUANDO PICCOLI INCONVENIENTI SI TRASFORMANO IN GRANDI DISASTRI

Gli ultimi due anni sono stati una sfilata di difficoltà. Nel 2020, i blocchi dovuti al COVID hanno dato il via a un periodo di acquisti dettati dal panico durato diversi mesi. Il più degno di nota è stato l'assalto, tanto scherzato, alla carta igienica. Tuttavia, non era certo l'unica cosa difficile da trovare. I negozi di alimentari faticavano a soddisfare la domanda di carne, prodotti in scatola, prodotti per la pulizia e persino articoli per la conservazione a breve termine come frutta e verdura e latticini. Bastarono pochi giorni per svuotare i negozi, e coloro che erano in ritardo, o che non si erano riforniti abbastanza all'inizio, si affrettarono presto a trovare i beni di prima necessità.

A causa dei momenti difficili legati al COVID, molte persone sono entrate nell'arena della preparazione e dell'autosufficienza dopo essersi trovate dipendenti da coloro su cui non si può contare. C'è stato un enorme interesse per l'inscatolamento, l'essiccazione, il congelamento, il giardinaggio, la produzione di bestiame e, naturalmente, molti si sono affrettati ad acquistare un liofilizzatore Harvest Right. I tempi di consegna stanno migliorando di nuovo dopo che l'azienda è stata inondata di ordini per mesi.

Bene, Harvest Right, tieni strette le tue guarnizioni. Snowmageddon 2021 ha mostrato ancora una volta alla popolazione che prepararsi a questi eventi è fondamentale. Quella che era stata prevista come un'ondata di freddo artico è diventata un'emergenza a tutti gli effetti che ha minacciato la vita di gran parte della nazione.

In Texas, dove mi trovo, molti fattori si sono combinati per creare un vero disastro. Le condutture dell'acqua, che non sono protette dalle esplosioni artiche, si sono congelate. Le stazioni di pompaggio della città hanno dovuto affrontare condutture rotte, pompe guaste e nessun generatore di riserva per molte stazioni. Per molti l'acqua è andata via presto.

Le interruzioni di corrente per alcune persone sono durate giorni. Altri hanno affrontato blackout a rotazione per contribuire a gestire l'elevata domanda mentre la gente cercava di riscaldare le proprie case, mentre i fornitori affrontavano guasti alla rete. Le centrali elettriche si sono fermate e le turbine eoliche sono rimaste immobili. La gente ha affrontato temperature nelle proprie case di dieci e venti gradi sotto zero. Alcune aree avevano rifugi riscaldati, ma molti dei luoghi che avrebbero potuto essere utilizzati erano stati coinvolti nei problemi idrici ed elettrici e non potevano essere di alcun servizio.

Molti hanno cercato di procurarsi in anticipo cibo extra, ma non hanno pensato alla mancanza di elettricità per cucinarlo. C'erano molti che chiedevano aiuto e che avevano cibo ma non sapevano come prepararlo. Alcuni non possedevano nemmeno un apriscatole manuale. Altri non avevano l'acqua necessaria per cucinare o pulire. Ciò che era rimasto nei negozi quando la corrente ha iniziato a mancare ha dovuto essere smaltito.

Non siamo gli unici; questa tempesta ha colpito più della metà della nazione e ha colpito anche il Messico con temperature artiche. Come il Texas, non erano preparati. Stiamo appena iniziando a riscaldarci. I danni si accumuleranno ancora per molti giorni. Nelle città, i danni agli edifici saranno elevati. La perdita di vite umane sarà elevata, poiché le persone hanno lottato per rimanere al caldo. Nelle zone rurali, il bestiame sarà perito. Un allevatore stava pubblicando il suo bestiame congelato per coloro che potevano farlo lavorare. Ha perso più della metà della sua mandria. Sono sicuro che sarà tipico.

Ancora una volta, ci sarà una corsa alla consapevolezza. Ci rendiamo conto di non essere invincibili e dobbiamo essere pronti all'imprevisto, in qualsiasi forma ci si presenti. Due grandi catastrofi in 12 mesi; molto diverse, molto gravi.

La liofilizzazione non è l'unica cosa che ci farà superare le difficoltà, ma avere a disposizione pasti casalinghi con la semplicità di far bollire l'acqua ci dà tranquillità e la capacità di concentrarci sugli altri problemi che devono essere affrontati. Se non hai considerato le molte ragioni per cui hai bisogno di questo elettrodomestico, considera l'ultimo anno. Chiama Harvest Right e mettiti in fila per il tuo liofilizzatore.

Donna Hoaks e suo marito sono andati in pensione, hanno venduto i loro beni e si sono trasferiti in Texas per collaborare con amici e co-gestire una fattoria di 11 acri.