Reidratazione di frutta e verdura liofilizzata

In questo periodo dell'anno, molti di noi rivalutano le proprie abitudini alimentari e rinnovano i propositi per raggiungere obiettivi di salute e perdita di peso. Incorporare frutta e verdura liofilizzate nel vostro piano può aiutarvi a raggiungere questi obiettivi riducendo il tempo e il denaro necessari per seguire una dieta sana. Inoltre, man mano che i mesi invernali si estendono fino a febbraio, niente è più buono dei prodotti freschi estivi. Ora è il momento di iniziare a costruire la vostra scorta. In realtà, non è nemmeno necessario reidratare frutta e verdura per gustarle: sono deliziose come snack croccante nel loro stato liofilizzato. Tuttavia, è facile reidratare i prodotti per mangiarli cotti o aggiungerli alle ricette. Per alcuni frutti, basta metterli in una ciotola d'acqua e lasciarli in ammollo finché non sono reidratati. Oppure, si può semplicemente spruzzarli con acqua, o aggiungere acqua un po' alla volta e aggiungerli direttamente alle proprie ricette. La frutta reidratata è perfetta per torte, cobbler e sopra lo yogurt, il porridge caldo o in frullati cremosi. Anche le verdure sono facili da reidratare: basta prepararle come se fossero fresche dal vostro giardino. Aggiungete acqua calda in una ciotola di verdure liofilizzate, oppure aggiungete acqua e scaldate nel microonde o semplicemente cuocetele sul fornello. Potete facilmente aggiungere le verdure liofilizzate direttamente nelle vostre ricette di zuppe preferite proprio come fareste con le verdure fresche o surgelate. E, per le verdure a foglia, basta spruzzare con acqua o metterle in una grande busta con chiusura a zip con un tovagliolo di carta umido per evitare che si inumidiscano troppo. Le verdure a foglia liofilizzate sono anche meravigliose se frantumate in polvere e aggiunte alla salsa per spaghetti o gettate le verdure croccanti direttamente nella vostra ricetta preferita di frullato per un apporto nutrizionale extra.