Liofilizzazione per la stagione degli uragani

Abbiamo molti clienti nei paesi colpiti dagli uragani e ci hanno fornito informazioni su alcuni problemi associati ai tradizionali scenari di preparazione agli uragani:

• Il cibo in scatola è pesante e ingombrante. Lo spazio nel veicolo di evacuazione diventa un bene prezioso dopo aver aggiunto bambini, cucce per animali domestici, valigie e beni di prima necessità.
• Il cibo in scatola ha una selezione limitata. Le persone che hanno vissuto uragani o evacuazioni dovute a uragani vi diranno che piselli o pomodori stufati non sono così confortanti.
• Cibo in scatola e confezionato - o qualsiasi cosa che non si rovini rapidamente - può essere pieno di conservanti e altre sostanze chimiche.
• Mentre gli adulti possono sopportare una settimana di tonno su cracker, non avere accesso a una normale alimentazione può aumentare lo stress per bambini e animali domestici.
• Cibo in scatola e confezionato sparisce dagli scaffali dei supermercati nei giorni precedenti un uragano. Si prende quello che si riesce a trovare, che potrebbe non essere molto.
• I cibi in scatola e confezionati possono richiedere ebollizione o cottura, il che richiede attrezzature e spreco di preziose riserve d'acqua.

Avere un liofilizzatore domestico risolve tutti questi problemi.

• Liofilizzare il cibo rimuove tutta l'acqua, che è la maggior parte del peso. Interi piatti possono essere compressi in sacchetti piatti di Mylar.
• Il cibo liofilizzato ha una selezione quasi illimitata. Liofilizzate i vostri pasti e snack preferiti e non dovrete preoccuparvi di sopportare un decimo pasto a base di burro di arachidi e cracker raffermi.
• Liofilizzare il proprio cibo a casa significa poter usare alimenti freschi, integrali e biologici. Non sono necessari conservanti per mantenere il cibo liofilizzato sicuro da mangiare.
• Il cibo liofilizzato garantisce la normalità alimentare per bambini e animali domestici. I bambini si divertono anche con la novità di vedere il cibo liofilizzato reidratarsi. Se preparate il cibo per i vostri animali domestici, potete liofilizzare una scorta abbondante e non preoccuparvi del deterioramento.
• Quando liofilizzate il vostro cibo per le emergenze, non dovrete mai sopportare la follia di un supermercato o di una stazione di servizio prima che arrivi una tempesta.
• Molti alimenti liofilizzati (come il gelato) sono persino migliori senza reidratarli. Altrimenti, basta aggiungere acqua per reidratare qualsiasi cibo liofilizzato. Poiché dovete aggiungere solo la quantità di acqua che avete tolto durante la liofilizzazione, non sprecherete preziosi litri d'acqua facendo bollire o cucinando cibi in scatola o confezionati.
• Se non usate il cibo che avete conservato o confezionato, non andrà sprecato. Il cibo e gli ingredienti liofilizzati dureranno per anni se conservati correttamente. Usate la vostra scorta per pasti veloci durante la settimana o conservatela per la prossima emergenza.

Anche se non vivete a portata d'orecchio dell'oceano, grandi uragani possono causare inondazioni e interrompere l'energia e le catene di approvvigionamento a centinaia di chilometri nell'entroterra. Alcune tempeste negli ultimi tre anni sono state persino abbastanza grandi da colpire il Midwest. Ricordate che durante un'emergenza o un'evacuazione, avrete probabilmente bisogno di più carboidrati di quelli che mangiate normalmente e di molte proteine, quindi conservate o impacchettate porzioni extra da condividere e per mantenere alta la vostra energia. Save Save