Liofilizzare il tacchino con Stacy Lyn Harris

Stacy Lyn Harris, autrice di libri di cucina, giardiniera, madre di sette figli, esperta di sostenibilità e chef ospite, è una grande sostenitrice della liofilizzazione domestica perché aiuta la sua famiglia a essere preparata per le emergenze e mantiene la sua dispensa rifornita di pasti sani. Quest'estate e autunno, i consigli di Stacy Lyn sulla sostenibilità e il giardinaggio saranno presentati in segmenti di cucina e giardinaggio nello show Rural Heritage di RFDTV sulla TV via cavo. In questo video clip dall'episodio Homestead Ironworks Parte 1, Stacy Lyn spiega come utilizza il suo liofilizzatore Harvest Right per rimanere preparata, ma lo usa anche per garantire che i suoi figli, sempre impegnati, abbiano una scorta di pasti sani anche nelle giornate più frenetiche. Guarda Stacy Lyn che ti mostra come usa il suo liofilizzatore per conservare tacchino, cervo e altre carni per pasti veloci e nutrienti durante la settimana. Di seguito una ricetta per il Petto di tacchino ripieno di Stacy. Questo piatto non solo ha una bella presentazione, ma ha anche il gusto che la famiglia di Stacy desidera. Gli aromi del tacchino burroso e delle erbe riempiranno la tua casa di calore. I sapori del ripieno e la tenerezza del tacchino rendono questo pasto succulento per ogni occasione. Servi questo piatto la sera di Natale o in qualsiasi giorno della settimana! Ottieni altre deliziose ricette di Stacy dal suo ultimo libro, Stacy Lyn’s Harvest Cookbook, su http://amzn.to/2pUspwo. Oppure, visita il suo sito web su https://gameandgarden.com. Petto di tacchino ripieno

¼ tazza di funghi, saltati in padella e tritati

½ tazza di parmigiano, grattugiato

½ tazza di cuori di carciofo

¼ tazza di prezzemolo, tritato

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di sale kosher

½ cucchiaino di pepe macinato fresco

1 petto di tacchino da 500 grammi

Istruzioni: