Liofilizzazione per un sano Anno Nuovo

Per molte persone, questo periodo dell'anno è un momento di eccessi consentiti. Può essere divertente allentare i propri standard di alimentazione sana per qualche giorno, ma inevitabilmente, all'inizio dell'anno, le palestre si riempiono e tutti iniziano a seguire diete nel tentativo di smaltire i chili delle vacanze.

Quasi tutti i professionisti della salute vi diranno che "mettersi a dieta" è una cattiva idea. La drastica riduzione delle calorie combinata con la privazione porta a diete yo-yo, che causano un aumento di peso ancora maggiore. L'approccio migliore è cambiare permanentemente le proprie abitudini alimentari lentamente nel tempo ed essere pazienti.

Avete mai sentito il detto "O pianifichi di fallire o pianifichi di avere successo"? Questo vecchio adagio è vero anche per rimettere in ordine la propria dieta. La cosa numero uno che potete fare per garantire il successo a lungo termine nella perdita di peso è organizzarvi e pianificare di avere successo. Se, per i prossimi giorni, vi limiterete a osservare i vostri schemi alimentari, vi renderete subito conto che per mangiare sano dovete essere proattivi – persino difensivi – riguardo a ciò che introducete nel vostro corpo.

Un liofilizzatore domestico può essere la vostra arma più potente nella lotta per difendere la vostra salute. Basta scegliere uno o due ricettari con ricette semplici e salutari e ritagliarsi un blocco di tempo ogni mese (o ogni trimestre!) per cucinare tutti o la maggior parte dei pasti per il mese (o trimestre) successivo.

Con un liofilizzatore eliminate l'infinita incombenza settimanale di ideare un menù, fare la spesa e cucinare, e potete pre-confezionare i vostri cibi preferiti nelle porzioni corrette. Dedicate una mattinata o un pomeriggio ogni mese (o ogni tre mesi – il cibo liofilizzato può durare fino a 25 anni) a preparare tutti i vostri pasti per le settimane a venire, e sarete preparati ad avere successo indipendentemente da quali imprevisti la vita vi riserverà nelle prossime settimane. Quando possedete un liofilizzatore, potete risparmiare ore di preparazione raddoppiando le ricette, preparando grandi quantità in una volta e liofilizzandole in porzioni individuali.

Una ricetta di chili di fagioli neri o lasagne di verdure per famiglie diventa un mese di pranzi del lunedì. Una lattina economica di ceci e una spruzzata di spezie diventano qualche settimana di spuntini veloci delle 15:00. Trascorrerete molto meno tempo a fare la spesa, preparare e pulire di quanto fareste se affrontaste la preparazione del cibo su base giornaliera o settimanale.

Assicurandovi di essere preparati con cibo sano che amate e che non vedete l'ora di mangiare, avrete molto più successo nella vostra ricerca di una salute migliore di quanto ne avreste se lasciaste ogni pasto al caso.