Cibo liofilizzato nello spazio

Molto probabilmente, la prima cosa a cui pensa una persona media se si nomina il cibo liofilizzato è il gelato degli astronauti. Sebbene con ogni probabilità il gelato liofilizzato non sia mai arrivato nello spazio, la NASA ha ampiamente utilizzato il processo di liofilizzazione per preparare i pasti delle missioni spaziali. Il primo pasto mai consumato sulla superficie lunare, da Neil Armstrong e Buzz Aldrin, includeva pancetta e pesche liofilizzate. Infatti, ogni missione con equipaggio mai lanciata dalla NASA ha trasportato del cibo liofilizzato.

Il cibo liofilizzato è perfetto per lo spazio poiché è leggero, resistente al deterioramento, ricco di sostanze nutritive, facile da preparare e ricco di sapore. Quasi tutti gli alimenti possono essere liofilizzati, offrendo agli astronauti una sorprendente varietà di cibi tra cui scegliere. Non mangiano intrugli misteriosi che non assomigliano nemmeno al cibo, ma una varietà di pasti preparati sulla Terra. Aggiungi un po' di acqua calda e riescono a stento a credere di trovarsi a centinaia di miglia sopra la Terra e non nella propria cucina.

Gli astronauti mangiano i loro pasti su un vassoio. Usano utensili da tavola convenzionali: coltelli, forchette e cucchiai. L'unico strumento da tavola insolito incluso nel vassoio è un paio di forbici usate per aprire le confezioni di cibo liofilizzato. Gli astronauti hanno riferito che il processo di mangiare nello spazio funziona bene. Il cibo è familiare, appetitoso e ricco di sostanze nutritive e sapore.

Naturalmente, non è necessario andare nello spazio per sperimentare lo stesso tipo di cibo che mangiano gli astronauti. Puoi liofilizzare i tuoi pasti preferiti, gli avanzi e i prodotti del tuo orto a casa con un liofilizzatore di Harvest Right.