3 Sostituti Sani Liofilizzati per le Patatine

Durante le fredde giornate invernali, la maggior parte di noi deve combattere l'impulso primario di andare in letargo e mangiare quanti più carboidrati possibile. Gli snack moderni sono progettati per essere deliziosamente irresistibili: nessun produttore di patatine o biscotti vuole che tu ne mangi solo uno. Questo è un doppio ostacolo per coloro che cercano di mantenere un peso corporeo normale durante i mesi invernali, o che cercano di perdere il peso delle feste prima dell'estate. Sembra che ci siano due categorie di persone che mangiano snack: salato e dolce. Chi ha un debole per i dolci ha diverse opzioni salutari per soddisfare le voglie. Chi ama gli snack croccanti e salati ha un compito più arduo. Cosa c'è di più buono delle patatine? (Oh sì, le patatine aromatizzate.) Se hai un liofilizzatore, è molto facile soddisfare la tua voglia di snack croccanti senza aggiungere carboidrati, grassi o calorie alla tua dieta. La settimana scorsa abbiamo menzionato che l'okra liofilizzata è di gran moda tra i nostri amici del Sud. Ci sono più verdure che puoi sostituire alle patatine, e puoi persino aggiungere i tuoi aromi salutari se vuoi. La chiave per patatine vegetali davvero fantastiche è uno strumento da cucina chiamato mandolina. Con questo apparecchio per affettare sarai in grado di ottenere fette sottili e uniformi ogni volta. Non hai bisogno di una mandolina di legno costosa, una versione in plastica economica va benissimo. Ecco alcune delle nostre verdure preferite da affettare, condire con spezie e liofilizzare per le patatine: Patate dolci Cosa c'è che non si possa amare di una patata dolce? Dal punto di vista della salute, sono ricche di nutrienti e fibre. Dal punto di vista culinario, sono estremamente versatili in quanto possono essere sia salate che dolci. Taglia la patata a metà nel senso della lunghezza, quindi usa una mandolina per fare fette molto sottili e semicircolari. Condisci le fette con un po' di olio d'oliva e sale, quindi liofilizza. Quando sono pronte, puoi esaltare il sapore con qualsiasi tipo di miscela di erbe o sale aromatizzato. Fagiolini Amiamo i fagiolini perché ci sembra di mangiare patatine fritte quando li mangiamo. Usa i fagiolini più freschi che riesci a trovare e lasciali interi. Condiscili con un po' di olio d'oliva e sale prima della liofilizzazione, o con un po' di olio d'oliva e condimento al limone e pepe. Cavolo riccio Questa verdura a foglia verde è così ricca di nutrienti che è difficile trovarli altrove da una singola fonte alimentare, ma a questo punto dell'inverno potresti essere stanco delle zuppe a base di cavolo riccio. Le chips di cavolo riccio ricevono una spinta da 1 cucchiaio di lievito alimentare per 350 grammi di verdura. Condisci le verdure con sale marino e olio d'oliva e liofilizzale, quindi mettile in un sacchetto Ziplock da un gallone, aggiungi il lievito alimentare e dai al sacchetto una leggera scossa. Abbiamo imparato a conoscere il lievito alimentare dai nostri amici vegani che lo usano per far sembrare le cose formaggiose – non chiederci come funzioni, ma funziona! Un ultimo consiglio: non devi separare le tue verdure. Infatti, preparare un grande sacchetto di chips di verdure miste liofilizzate è bello da vedere e fornisce un ottimo equilibrio nutrizionale per uno snack salato. Cerchiamo sempre miscele di condimenti interessanti, quindi se ne hai una preferita – condividila sulla nostra pagina Facebook!