Cinque bellissimi libri di cucina per trovare ispirazione nel liofilizzare

Se ti senti innamorato della primavera e hai già consumato i tuoi cataloghi di semi e brochure di vacanze, probabilmente sei pronto per un nuovo svago. Esiste un fantastico genere di libri che sono in parte ricettario, in parte diario di viaggio e in parte pura delizia visiva per i buongustai. Molte delle ricette sono perfette per la liofilizzazione, quindi prendi appunti mentre leggi! Ecco un elenco di bellissimi libri per aiutare gli amanti del cibo a ingannare il tempo fino al ritorno del mercato contadino locale: What Katie Ate Katie Quinn Davies è una fotografa di cibo e blogger pluripremiata. Molto più di un ricettario, What Katie Ate è un diario illustrato di ciò che l'autrice cucinava nei fine settimana per i suoi amici: il suo stile fotografico unico ti farà sentire come se fossi alla festa. Se ti piace il libro, adorerai il blog di Quinn-Davies con lo stesso nome. The French Market Cookbook The French Market Cookbook di Clotilde Dusolier è un tour della straordinaria varietà di opzioni vegetariane nella cucina francese. Le ricette di Dusolier sono semplici e deliziose. Forse la parte migliore di questo ricettario è che ripropone alcune delle antiche ricette contadine francesi che sono per natura economiche da realizzare e utilizzano ingredienti locali. L'autrice gestisce anche un bellissimo blog chiamato Chocolate & Zucchini. Small Plates and Sweet Treats: My Family’s Journey to Gluten-Free Cooking book Quando la buongustaia Aran Goyoaga ricevette una diagnosi di malattia autoimmune nel 2006, iniziò a sentire parlare dei benefici per la salute di una dieta senza glutine. Ora, dopo molti anni di vita senza glutine, Goyoaga è un'esperta su come creare deliziosi (e bellissimi) piatti senza glutine. Non guasta il fatto che l'autrice sia anche una stilista di cibo professionista. Cerca di resistere alla tentazione di leccare le pagine. Se ti piace questo libro, segui il suo blog Cannelle et Vanille. The Smitten Kitchen Deb Perlman opera la sua magia in una cucina di 4 metri quadrati del 1935. Ciò non le ha impedito di vincere l'IACP Julia Child First Book Award o di essere nominata uno dei 100 migliori ricettari degli ultimi 25 anni dalla rivista Cooking Light. Perlman non solo scatta fotografie mozzafiato dei suoi piatti, ma include ricette che sono state paragonate ad avere accesso a tutti i segreti di tua nonna. Lo Smitten Kitchen è anche un delizioso blog di cucina. Huckleberry: Stories, Secrets, and Recipes From Our Kitchen Zoe Nathan è la pasticcera preferita di Santa Monica. Questo libro è una raccolta delle sue ricette più amate ed è illustrato con oltre 115 splendide fotografie. Sebbene le ricette siano sontuose, Nathan utilizza cereali integrali e ingredienti locali e include molte opzioni senza glutine e vegane. Se hai ancora voglia di preparare le delizie invernali, questo è il libro che fa per te.