Aliments lyophilisés pour la navigation de plaisance et l'aviation

Découvrir de nouveaux restaurants fait partie des plaisirs des vacances… jusqu'à ce que les repas salés et hors de prix commencent à s'accumuler. Emporter vos propres repas et en-cas lyophilisés vous permet d'économiser de l'argent, du temps et un bon nombre de calories, quel que soit votre mode de transport.

Sur la route

Que vous voyagiez en voiture ou en camping-car, ce guide sur les aliments lyophilisés pour les voyages en voiture vous explique précisément quoi emporter et comment les ranger dans le véhicule.

Sur l'eau

Les bateaux ne disposent pas de beaucoup d'espace supplémentaire, et le peu dont on dispose doit généralement être réservé à la glace et aux boissons, et non à la nourriture. Les repas lyophilisés résolvent ce problème : ils se rangent à plat et ne prennent pratiquement pas de place, ce qui libère de l'espace dans la glacière pour ce qui doit réellement rester au frais.

Quelques-unes de mes activités préférées lors d'une journée en bateau :

• De la charcuterie et des fruits lyophilisés pour des déjeuners rapides et sans préparation sur l'eau
• Les chips de légumes et les fruits : on peut les manger tels quels, directement dans le sachet, sans avoir besoin de les réhydrater.
• La glace lyophilisée : un vrai régal après une chaude journée passée à pêcher ou à nager

Dans les airs

La restauration à bord (et ses prix) contribue rarement à rendre un vol plus agréable. Prévoyez plutôt de petites portions de plats lyophilisés — macaronis au fromage, chili ou tout autre plat réconfortant que vous appréciez — dans un récipient hermétique. La plupart des longs vols se passent mieux avec plusieurs petites collations plutôt qu’avec un seul gros repas ; privilégiez donc les bouchées plutôt que les plats copieux pour la majeure partie du vol.

Lorsque vous serez prêt à manger, demandez à l’hôtesse de l’air une tasse d’eau chaude et réhydratez votre repas directement dans son emballage. Si vous voyagez de nuit, emportez également votre petit-déjeuner : des œufs brouillés lyophilisés faits maison, accompagnés de légumes et de saucisses, vous rendront très populaire auprès de votre voisin de siège.

Pourquoi cela va au-delà de la simple commodité

Si vous avez passé l'hiver à travailler sur vos habitudes alimentaires, c'est justement en voyage que ces progrès ont tendance à s'effriter. Emporter vos propres repas vous permet de garder le contrôle sur ce que vous mangez réellement, quelle que soit votre destination.

Foire aux questions

Quels sont les aliments lyophilisés les plus adaptés à la navigation de plaisance ?
La charcuterie, les fruits et les chips de légumes se conservent bien sans réfrigération et prennent très peu de place — ce qui est idéal, car les bateaux disposent de toute façon d'un espace de rangement limité.

Comment réhydrater des aliments lyophilisés pendant un vol ?
Mettez-le dans un récipient hermétique et demandez à un membre du personnel de bord de vous apporter une tasse d'eau chaude lorsque vous serez prêt à manger : il se réhydrate directement dans le récipient, sans avoir besoin d'une cuisine.

Les plats lyophilisés constituent-ils une bonne option pour les longs trajets en voiture ?
Oui — consultez notre guide dédié à la préparation des aliments lyophilisés pour les voyages en voiture afin de savoir précisément quoi emporter et comment les organiser.