¿Por qué los calabacines son tan prolíficos y qué puedes hacer al respecto?

Cualquiera que haya cultivado calabacines en un jardín sabe lo fácil que es verse sepultado en calabacines —como kilos y kilos de calabacines— y lo rápido que puede suceder. Te descuidas cinco minutos y, antes de que te des cuenta, tienes una carretilla llena de calabacines. Pronto estás buscando recetas que usen calabacín —guisos, guarniciones, pan, brownies, a la parrilla y rellenos— cualquier cosa para simplemente usar tus productos. Pronto estás dejando secretamente bolsas llenas de calabacines en el porche de tu vecino. Eventualmente, te rindes y los calabacines crecen hasta el tamaño de tu pierna antes de que se pudran en el jardín.

Entonces, ¿por qué es tan prolífico el calabacín? La razón principal es que es fácil de cultivar. Se puede plantar en casi cualquier suelo y una planta a la que se le da incluso un cuidado mínimo puede florecer. El calabacín también florece más que otras plantas (como los pimientos y la berenjena) y son estas flores las que son la clave para que la planta produzca frutos. La producción de calabacín también es cíclica. Esto significa que cuanto más coseches, más puedes esperar que produzca la planta.

El hecho de que sea fácil de cultivar, florezca mucho y tenga un ciclo de producción cíclico hace que sea fácil cultivar tanto calabacín que eventualmente se desperdicia. La mejor manera de no desperdiciar tu calabacín extra y disfrutarlo todo el año es con un liofilizador de Harvest Right. Liofilizar calabacín es sencillo y se puede rehidratar fácilmente, lo que te permite disfrutar de calabacín fresco del jardín durante todo el año. Usar un liofilizador doméstico para conservar tu calabacín y otros productos del jardín conserva tanto el sabor como la nutrición y se puede almacenar en un estante durante años, ¡haciendo que los alimentos liofilizados sean aún mejores que los frescos!