EL SONIDO DE LA SEGURIDAD

Uno de los temas más comunes entre los propietarios de liofilizadores es si la máquina es o no "ruidosa". Aunque cada persona tiene una tolerancia diferente al ruido, es seguro decir que hoy en día vivimos en una saturación de ruido. Puede ser inquietantemente silencioso cuando hay un corte de energía, y la gente informa que no puede dormir o que se siente muy incómoda con el silencio.

Mientras que algunos informan que guardan su máquina en el garaje o sótano para mantener la tranquilidad en el hogar, a otros no parece importarles.

Durante el ciclo de congelación, la máquina no es más que un pequeño congelador, y así es exactamente como suena. Hay un zumbido suave. Puede que lo oigas, pero no distrae.

Cuando la bomba de vacío se enciende, rápidamente se asienta en un ruido blanco. Es perceptible, y puede que subas el volumen del televisor un punto más, pero ciertamente no te impedirá oír sonar tu teléfono ni que tus hijos escuchen su música. En mi opinión, me recuerda a un lavavajillas. Sabes que está ahí, pero no te ahuyentará.

Nuestra máquina originalmente iba a ser colocada en una habitación lateral de nuestra cocina, pero decidimos mantenerla en el centro de la casa por un tiempo para poder monitorearla y aprender cómo funcionaba. Nuestro comedor se abre a la sala de estar, y también tiene puertas francesas hacia nuestro dormitorio principal. Nuestra sala de estar y el televisor están a menos de quince pies de la máquina. Todavía escuchamos la televisión, y hablamos toda la noche. Nuestra cama está literalmente a ocho pies de la máquina, sin embargo, si cerramos las puertas, dormimos como bebés.

En varias ocasiones, le he preguntado a mi marido si le gustaría que trasladara la unidad a esa habitación trasera, pero me ha dicho repetidamente que no le molesta en absoluto el ruido, y le gusta tenerla donde podamos oírla funcionar.

Cada carga que ejecutamos en nuestra máquina es un paso más hacia la seguridad alimentaria. Hay algo asombroso en saber que cuando nuestra máquina se apaga después de cada lote, el resultado final es un producto estable, ligero y nutricionalmente intacto que estará ahí para nosotros cuando lo necesitemos, ya sea dentro de 2 años o de 25 años. Nunca nos ha preocupado que el ruido no valiera la pena el resultado final.

La secadora por congelación es una tecnología asombrosa. Harvest Right está mejorando continuamente su producto, y algún día puede que sea un proceso más silencioso. Para la mayoría de los que poseemos una, realmente no importa. El suave zumbido del compresor y el zumbido de la bomba son simplemente los sonidos de la seguridad.

Si te preguntas a qué suena la seguridad alimentaria, compra un liofilizador y descúbrelo. No te arrepentirás.