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Del jardín a la despensa: cómo una familia conserva un jardín de 418 metros cuadrados
Todo jardinero se enfrenta, tarde o temprano, al mismo desafío. Después de meses de planificación, siembra, riego y deshierbe, la cosecha llega de golpe. Los tomates maduran más rápido de lo que se pueden comer, las hierbas deben recolectarse antes...
Chefs curiosos experimentan con la liofilización
Algunos chefs aventureros nos han descubierto a nosotros y las infinitas posibilidades del liofilizado. Encontramos este hilo en eGullet, y tuvimos la suerte de conocer a una de las chefs (nombre en clave "Chocolot") en persona. De hecho, ella nos...
3 Recetas de Snacks Liofilizados para la Merienda Escolar
Es nuevamente la época de regreso a clases, lo que significa que es hora de abordar esas horas entre la última campana y la cena familiar. Para muchos niños, las horas después de la escuela están llenas de tareas, deportes...
Beneficios de Unirse a una CSA
Los programas de Agricultura Sostenida por la Comunidad (CSA, por sus siglas en inglés) son una excelente opción para quienes aman los alimentos frescos pero no tienen el tiempo, el espacio o la inclinación para cultivar un jardín. Cuando te...
Alimentos almacenados sin conservantes
Hoy en día, se encuentran conservantes en casi todos los alimentos. La mayoría de los consumidores tienen que hacer un esfuerzo adicional para buscar productos que no utilicen conservantes químicos para ayudar a aumentar la vida útil. Esto puede presentar...
Hidroponía para más opciones de alimentos liofilizados
La hidroponía puede sonar como una forma de tecnología alienígena o tratamiento médico, pero a pesar de su gran nombre, la hidroponía es una práctica de jardinería que es fácil, económica y puede extender su temporada de cultivo durante todo...
5 aparatos de jardinería imprescindibles
En la era de los iPads y el wifi, la jardinería puede parecer desesperadamente anticuada. Algunas personas la asocian con piel sudorosa y dolor de espalda, pero gracias a algunos dispositivos de jardinería de baja tecnología, no tiene por qué...
Compostaje para principiantes: Cómo funciona
La mayoría de los jardineros están vagamente familiarizados con el concepto de compostaje, pero ¿qué es? ¿Cómo ayuda a tus plantas? Cuando una planta muere, se descompone donde cae. A medida que se descompone, se convierte en nutrientes básicos y...
Los múltiples beneficios de los huertos comunitarios
La mayoría de nosotros no podemos permitirnos las hectáreas de tierras de cultivo que imaginamos en nuestros sueños, pero combinar recursos puede permitir que amigos y vecinos disfruten de las actividades de jardinería —y de productos frescos— con una inversión...