La fruta liofilizada es muy versátil. Es deliciosa por sí sola, pero si la trituras hasta convertirla en polvo, se convierte en un ingrediente mágico para las recetas. Una de nuestras formas favoritas de usar fruta en polvo es en los panqueques. Tiñe la masa de un divertido tono rosa, perfecto para deleitar a los niños o para preparar un desayuno de San Valentín. Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de sal 2 huevos grandes 1 1/4 tazas de leche 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de fresas liofilizadas en polvo 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- En un tazón, cierne la harina, el polvo de fresa, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos, la leche y la vainilla.
- Mientras la mantequilla se derrite en la plancha, combina los ingredientes húmedos y secos.
- Vierte 1/4 de taza de la masa en la plancha en un molde para panqueques en forma de corazón y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltea y cocina aproximadamente 1 minuto más por el otro lado.
- Repite con la masa restante, añadiendo mantequilla a la sartén según sea necesario.
Compartir:
Construyendo una Red de Seguridad Nutricional
A lo grande: Cinco razones para tener un liofilizador doméstico grande