Blog

Jeder Gärtner steht irgendwann vor derselben Herausforderung. Nach monatelanger Planung, dem Pflanzen, Gießen und Jäten kommt die Ernte auf einen Schlag. Tomaten reifen schneller, als man sie essen kann, Kräuter müssen gepflückt werden, bevor sie blühen, Beeren warten nicht, und...

Ein Gefriertrockner macht sich auf viele kleine, unscheinbare Weisen bezahlt – und für unsere Familie zeigt sich das vor allem an den hektischen Abenden unter der Woche, die früher immer mit Essen zum Mitnehmen endeten. Notvorräte, die alltägliche Probleme lösen...

Wenn man an einem Ort wie Hawaii lebt, sind Obstbäume fast schon eine Selbstverständlichkeit – man pflanzt einen, und er gedeiht das ganze Jahr über im Freien. In den meisten Teilen des Landes muss man sich darüber jedoch genauer Gedanken...

Durchschnittliche Ausgaben für Lebensmittel in den USA: Wo liegen Sie? Jeden Monat veröffentlicht das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) Schätzungen dazu, wie viel ein Haushalt tatsächlich für Lebensmittel ausgibt, unterteilt in vier Kategorien: sparsam, kostengünstig, moderat und großzügig. Bevor Sie sich die Zahlen...

Wenn man im Herbst eine gute Kräuterernte gefriertrocknet, hat man auch weit in den Winter hinein noch echtes Basilikum, Zitronenverbene oder was auch immer gut gewachsen ist – genug, um ein Menü für eine Dinnerparty rund um drei verschiedene Pesto-Sorten...

Eine große Ernte lässt sich selten mit einer einzigen Konservierungsmethode bewältigen. Manche Erzeugnisse lassen sich hervorragend gefriertrocknen, ohne dabei nennenswerte Qualitätsverluste zu erleiden; andere sind in einem kalten Keller oder einer kühlen Ecke der Speisekammer tatsächlich besser aufgehoben – ganz...

Um den Valentinstag herum rückt Großzügigkeit oft etwas stärker in den Fokus – und ein Gefriertrockner erweist sich dabei als wirklich praktisches Hilfsmittel, nicht nur als Möglichkeit, die eigene Vorratskammer aufzufüllen. Hunger sieht nicht immer so aus, wie man es...

Wenn Ihnen die neuen Rezepte zum Ausprobieren ausgegangen sind, kann ein gutes Kochbuch viel mehr leisten als eine einfache Rezeptsuche – die besten unter ihnen sind zugleich Reisebericht und Fotoessay und liefern Ihnen eine Fülle von Ideen, die Sie für...

Das Verlangen nach Salzigem und Knusprigem lässt sich nur schwer stillen, besonders im Winter. Das Gefriertrocknen von Gemüse in Form von Chips löst dieses Problem, ohne die Kohlenhydrate, das Fett oder die Kalorien, die eine Tüte normaler Chips mit sich...