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So friert man Zucchini für den ganzjährigen Gebrauch ein In der Zucchini-Saison fällt immer mehr an, als ein Haushalt realistisch gesehen frisch verzehren kann – Pfannengerichte, Suppe, Zucchini-Brot und sogar Brownies reichen nur bis zu einem gewissen Grad. Durch Gefriertrocknung...

Traditionelle Gemüsesorten sind in der Regel widerstandsfähiger und geschmacksintensiver als Hybridsorten, kosten aber auch mehr – und genau deshalb lohnt es sich, eigene Samen zu sammeln. Hier erfahren Sie, wie Sie die richtigen Samen auswählen, sie richtig fermentieren und lagern...

Eine Dürre führt nicht bei allen Lebensmitteln zu gleich starken Preisanstiegen – bei manchen Erzeugnissen bleiben die Preise nahezu unverändert, während andere, wie Eier und Milchprodukte, tendenziell teurer werden. Der Unterschied hängt davon ab, wie die Preise für die einzelnen...

Videos zu Gefriertrocknern: Anleitungen und Anregungen für Besitzer Wenn man einen Gefriertrockner in Aktion sieht, wird der gesamte Prozess viel greifbarer – ganz gleich, ob man gerade überlegt, ob sich die Anschaffung lohnt, oder nach neuen Einsatzmöglichkeiten für den bereits...

Wie die Gefriertrocknung die Lebensqualität verbessert Ernährungssicherheit bedeutet, verlässlichen Zugang zu ausreichend sicheren und nährstoffreichen Lebensmitteln zu haben, um den eigenen Bedarf zu decken – und ohne eine Möglichkeit, diese zu konservieren, hält diese Sicherheit nur so lange an, wie...

Was man jetzt gefriertrocknen sollte, um es für den Winter aufzubewahren (oder heute zu essen) Die Hochsaison bietet eine doppelte Chance: Gefriertrocknen Sie die Ernte, um später Ihre Wintergerichte aufzupeppen, und gefriertrocknen Sie eine Portion Ihrer Lieblingsspeisen, um sie sofort...

Die meisten Wurzelgemüse gehören eigentlich nicht in das Gemüsefach des Kühlschranks – die dort herrschende Feuchtigkeit führt zu Fäulnis, und wenn verschiedene Wurzelgemüse zusammen gelagert werden, kann sich das auf den Geschmack der einzelnen Sorten auswirken. Hier erfahren Sie, wie...

Wenn Tomaten, Zucchini und Paprika schneller reif sind, als man sie essen kann, lässt sich diese Fülle durch Gefriertrocknung portionieren – und Monate später in wenigen Minuten wieder zum Abendessen zaubern. Hier sind zwei einfache Sommerrezepte mit gefriergetrocknetem Gartengemüse: ein...

Wie es wirklich ist, Unterstützung von Harvest Right zu erhalten Wenn Sie ein Gefriertrocknungsgerät von Harvest Right kaufen, endet der Support nicht erst an der Kasse. Jeder Kunde hat Zugang zu Live-Chat, telefonischem Support und einem Ticket-System für alle anfallenden...