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Zusammenfassung Eine erfolgreiche Gefriertrocknung beginnt schon lange bevor Sie Ihre Maschine in Betrieb nehmen. Von der Auswahl frischer Zutaten bis hin zur richtigen Verpackung der Lebensmittel nach Abschluss des Vorgangs – schon kleine Gewohnheiten können einen großen Unterschied bei der...

Gerade in der Zeit zwischen dem letzten Schulgong und dem Abendessen greifen Kinder zu dem, was am einfachsten zu haben ist – und das ist meist nichts, was man ihnen selbst aussuchen würde. Mit diesen drei gefriergetrockneten Rezepten haben sie...

Ein CSA-Anteil (Community Supported Agriculture) ist eine gute Option, wenn Sie wirklich frische Produkte aus der Region möchten, aber weder die Zeit noch den Platz noch das Interesse haben, diese selbst anzubauen. Sie zahlen einem lokalen Bauernhof einen Beitrag für...

Wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittel gefriertrocknen, haben Sie die volle Kontrolle darüber, was darin enthalten ist – keine zugesetzten Konservierungsstoffe und keine Abstriche bei den Nährstoffen, die die Lebensmittel von vornherein enthalten. Diese fünf Lebensmittel sind für den Gefriertrockner besonders...

Lisa Barker wuchs mit dem Thema Lebensmittelkonservierung auf – ein Kirschbaum im Garten läutete jedes Jahr den Beginn der Einmachzeit ein, und die Arbeit setzte sich den ganzen Herbst über fort, wenn Äpfel, Kürbisse und Wurzelgemüse geerntet wurden. Diese Gewohnheit...

Heutzutage sind Konservierungsstoffe in den meisten verpackten Lebensmitteln enthalten, was die langfristige Lagerung für alle erschwert, die lieber darauf verzichten möchten – sei es aus persönlichen Gründen, für eine Wanderung oder einen Campingausflug, bei dem frische Lebensmittel nicht praktikabel sind,...

Die Hydrokultur ist eine relativ einfache und kostengünstige Methode, um Ihre Anbausaison über die durch Boden- und Wetterbedingungen im Freien gesetzten Grenzen hinaus zu verlängern – das bedeutet: frisches Gemüse und Kräuter für Ihre gefriergetrockneten Hauptgerichte und Suppen, selbst mitten...

Ein Gefriertrockner macht sich schon allein dadurch mit der Zeit bezahlt, dass er Lebensmittelverschwendung reduziert und es Ihnen ermöglicht, in größeren Mengen einzukaufen – wenn Sie ihn jedoch mit Bekannten teilen, lässt sich dieser Prozess erheblich beschleunigen, während gleichzeitig die...

Gartenarbeit hat den Ruf, Rückenschmerzen und schweißtreibende Nachmittage mit sich zu bringen, doch mit einer Handvoll wirklich nützlicher, einfacher Werkzeuge lässt sie sich viel produktiver und deutlich weniger beschwerlich gestalten. 1. Ein Gartenhocker mit Rollen Ein vollständig verstellbarer, drehbarer Gartenhocker,...