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Die Konsistenz ist einer der größten Unterschiede zwischen Gefriertrocknung und Dehydrierung.

Durch Gefriertrocknung entstehen in der Regel leichte, knusprige und poröse Lebensmittel, während durch Dehydrierung – je nach dem zu konservierenden Lebensmittel – oft zähe, ledrige, feste oder knusprige Lebensmittel entstehen.

Keine der beiden Texturen ist an sich besser.

Jede Konservierungsmethode führt zu Lebensmitteln, die sich in unterschiedlichen Situationen besonders gut eignen.

Der 11. Juli ist der Nationale Blaubeermuffin-Tag – ein ebenso guter Grund wie jeder andere, eine Portion gefriergetrockneter Blaubeeren zu verarbeiten. Warum sich das Gefriertrocknen von Heidelbeeren lohnt Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien und werden oft als eine der nährstoffreichsten...

Falls Ihre Familie am Ende mehr Halloween-Süßigkeiten hat, als irgendjemand essen kann, ist das Gefriertrocknen eine der unterhaltsamsten Möglichkeiten, die Sie mit einem Gefriertrockner nutzen können. Viele Besitzer von Gefriertrocknern probieren als Erstes Süßigkeiten aus, einfach um zu sehen, was...

Erdbeerpulver ist eines der vielseitigsten Produkte, die man mit einem Gefriertrockner für den Hausgebrauch herstellen kann – eine einzige Charge eignet sich für das Frühstück, zum Backen, für Getränke und für Desserts. Erstellung von Erdbeerpulver Das Verfahren ist ganz einfach:...

Es gibt so etwas wie eine kleine Portion Suppe gar nicht – eine Dose davon, ein bisschen von jenem, und schon ist der Topf voll. Ein Gefriertrockner macht aus diesem „Problem“ einen Vorteil. Suppe – einmal zubereitet, monatelang genießen Durch...

Natrium ist für die Körperfunktionen unverzichtbar, doch die meisten Amerikaner nehmen weit mehr davon zu sich, als sie benötigen – und die größte Quelle ist in der Regel nicht der Salzstreuer. Wie viel Natrium ist zu viel? In Gesundheitsempfehlungen wird...

„Letztes Jahr um diese Zeit habe ich mich mit Kürbiskonserven und Kondensmilch eingedeckt. Ich habe eine Füllung für Kürbiskuchen zubereitet und sie gefriergetrocknet.“ So beschrieb Allyson S., Besitzerin eines Harvest-Right-Geräts, das Rezept, mit dem aus dem Kürbiskuchen – einem Gericht,...

Wir haben bereits einige tolle Videoclips von Stacy Lyn Harris gezeigt – Kochbuchautorin, Gärtnerin, Mutter von sieben Kindern, Expertin für Nachhaltigkeit und Gastköchin. Diesen Sommer und Herbst präsentiert Stacy Lyn Koch- und Gartenrubriken in der Sendung „RFDTV-Sendung „Rural Heritage“ im...

Die Kochbuchautorin, Gärtnerin, Mutter von sieben Kindern, Nachhaltigkeitsexpertin und Gastköchin Stacy Lyn Harris liebt ihren Harvest Right-Gefriertrockner, weil er ihrer Familie hilft, auf Notfälle vorbereitet zu sein, und dafür sorgt, dass ihre Vorratskammermit gesunden Mahlzeiten gefüllt. In diesem Sommer und...