Trasformare l'essiccatore per congelamento in denaro

Mentre le vendite dei liofilizzatori Harvest Right salgono alle stelle, molti dei proprietari stanno utilizzando le loro macchine per contrastare l'impatto economico delle chiusure e dei licenziamenti legati al Covid. L'acquisto di un liofilizzatore non è come comprare un essiccatore. Questo è un investimento serio, e ci sono molti modi per usare la macchina per ripagare se stessa.

Mentre molti acquistano un liofilizzatore per conservare il cibo per un uso successivo, altri vedono un mercato di nicchia per articoli che si prestano bene alla liofilizzazione. Tuttavia, i nostri clienti sono in balia delle leggi statali sull'industria domestica.

Le vendite di liofilizzatori nel 2020 hanno più che raddoppiato i numeri del 2018 e la crescita del settore giustifica le richieste a ogni stato di rivedere le leggi relative agli articoli consentiti. Ci sono ora quasi 100.000 liofilizzatori negli Stati Uniti (e in tutto il mondo). Harvest Right, che prima vendeva solo direttamente al consumatore, è ora distribuito nei negozi di tutto il paese. Le vendite stanno crescendo esponenzialmente.

Se il tuo stato non è attualmente consapevole di queste incredibili macchine e di ciò che fanno, chiedi loro di fare la dovuta diligenza e di rivedere le leggi in quanto si applicherebbero ai cibi liofilizzati. Man mano che sempre più di noi si faranno avanti per richiedere revisioni, vedranno la necessità di chiarimenti. Ci sono migliaia di queste macchine in quasi tutti gli stati e non andranno via. Questa è un'industria che dovrà essere affrontata, proprio come la conservazione in barattoli e l'essiccazione sono diventate popolari e molte famiglie hanno integrato i loro redditi con cibi fatti in casa.

I cibi liofilizzati non si deteriorano. Infatti, sono intatti dal punto di vista nutrizionale per il 97-99% fino a 25 anni dopo. Questi alimenti sono privi di umidità. I cibi liofilizzati richiederanno una nuova serie di linee guida che tengano conto delle qualità di questi alimenti. È tempo di esaminare seriamente la capacità di queste macchine e ridefinire le leggi che le riguardano.

Ci sono gruppi sui social media per le aziende che nascono intorno ai cibi liofilizzati, che siano per caramelle, cibi per escursioni e campeggio, articoli speciali per persone con disturbi sensoriali (la croccantezza dei cibi liofilizzati piace a molti che faticano con le consistenze alimentari), o anche cibi e dolcetti per animali domestici. Etsy e altri gruppi di vendita sono ben popolati di cibi liofilizzati. È tempo di portare questi cibi e queste macchine nell'attività artigianale. Incoraggia il tuo stato a indagare le possibilità.