TRASLOCO; L'INCUBO PEGGIORE DI CHI CONSERVA I CIBI, O NO?

A volte la vita ti sferra un colpo inaspettato, non è vero? Passiamo anni ad aspettarci un certo risultato e all'improvviso, CAMBIA TUTTO.

Avvicinandoci alla mezza età, abbiamo comprato una casa che ha realizzato il nostro sogno. Non era elegante o costosa. Non avrebbe mai potuto tenere il passo con la famiglia Rossi, dato che non erano nemmeno sul nostro stesso percorso. Loro correvano ancora alle partite di calcio mentre noi pianificavamo in anticipo, preparandoci per i nostri anni d'oro.

Come parte di quell'obiettivo a lungo termine, abbiamo costruito giardini, piantato alberi da frutto e bacche, costruito pollai e una serra. Abbiamo riempito la dispensa con barattoli di cibo. Letteralmente, un paio di migliaia di barattoli. Vivevamo dalla nostra dispensa, rifornendoci al negozio quando necessario. Condividevamo i barattoli con i nostri figli e amici ogni volta che serviva. Abbiamo sempre conservato per noi stessi e per gli altri.

Beh, la vita è andata avanti. La nostra facile transizione alla pensione è diventata una sfida logistica mentre ci prepariamo a trasferirci a metà del paese in uno scenario di pensione completamente diverso.

Elimineremo la maggior parte dei nostri averi, caricheremo uno o due camion e ricominceremo da capo. Diremo addio agli anni di lavoro che abbiamo investito nella nostra fattoria autosufficiente e inizieremo di nuovo il sogno in un'altra località, con amici che hanno sogni simili. La nostra casa sarà venduta a qualcuno che ha un sogno proprio.

Il vero argomento di discussione era cosa fare con le nostre scorte di cibo. Improvvisamente, le bellissime file di barattoli nel nostro seminterrato hanno cominciato a sentirsi come un'ancora.

OH ASPETTA!!!! Sì!! Abbiamo acquistato un liofilizzatore Harvest Right tempo fa, e quella macchina è il nostro biglietto per un trasloco facile. Ci sono opzioni ora!

Mentre giravo per la dispensa delle conserve, ho visto barattoli di patate a cubetti. Ho preso pinte di prosciutto e ho preparato patate gratinate, che si sono liofilizzate magnificamente.

Tutto il mio chili, lo stufato, la zuppa di verdure, i fagioli e la carne sono stati caricati direttamente sui vassoi. Ho preparato cene in padella usando la mia carne macinata, i pomodori e un po' di pasta dalla dispensa secca. Non tutti, ma la maggior parte dei miei barattoli sono stati o saranno conservati nella loro nuova forma.

Sia che io trasformi i miei "ingredienti" in scatola in cene complete, per poi liofilizzare, sia che li liofilizzi semplicemente così come sono, non solo li rendo facili da gestire, ma prolungo la vita degli alimenti di molti anni.

L'idea di imballare casse di barattoli, per poi disimballarli dall'altra parte non è allettante. Chiedersi quanti potrebbero sopravvivere a un viaggio del genere è una preoccupazione. Tuttavia, i cibi liofilizzati non pesano quasi nulla. I sacchetti di Mylar sono infrangibili. Improvvisamente le mie preoccupazioni per vetri rotti, perdite di liquidi o superamento del peso consentito per il camion sono nulle.

Che tu stia vivendo la vita attesa o quella che ti colpisce quando meno te lo aspetti, il liofilizzatore Harvest Right sarà lì per te. Harvest Right rende la tua vita migliore ancora più piacevole.