Cinque alimenti ricchi di nutrienti da liofilizzare

Quando puoi liofilizzare il tuo cibo, ottieni il vantaggio aggiuntivo di conservare il cibo che hai coltivato o scelto tu stesso. Puoi ridurre o eliminare conservanti e prodotti chimici e creare le tue combinazioni salutari di pasti conservati. Se sei interessato a potenziare l'impatto nutrizionale della liofilizzazione del tuo cibo, ecco cinque super alimenti, ricchi di nutrienti, che possono essere facilmente liofilizzati: Salmone – Ricco di acidi grassi Omega-3, proteine, magnesio, potassio, selenio e vitamine del gruppo B, il salmone può ridurre il rischio di malattie cardiache, depressione e altro ancora. Scegliere il salmone selvaggio riduce le tossine che possono essere presenti nel salmone d'allevamento. Griglia, cuoci al forno o affumica i filetti di salmone, quindi liofilizzali in porzioni individuali o familiari. Il salmone affumicato è una scelta eccellente per la liofilizzazione perché è così versatile e può essere mangiato caldo o freddo. Quando sei pronto, aggiungi il salmone liofilizzato a insalate fresche, servilo a colazione o aggiungi verdure al vapore per cena. Cavolo nero – Questa verdura a foglia spesso trascurata potrebbe essere il tuo nuovo migliore amico nutrizionale. Il cavolo nero ha il doppio della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C, il triplo della quantità di vitamina A ed è ricco di vitamina B6, potassio, calcio, magnesio e altro ancora. Il cavolo nero liofilizzato ha un sapore delicato e può essere facilmente aggiunto a zuppe e stufati. Se hai verdure al vapore avanzate, tagliale con un mazzo di cavolo nero e liofilizza. Quando sei pronto per un pasto veloce, metti una lattina di fagioli bianchi e del brodo di pollo in una pentola con le tue verdure liofilizzate e fai sobbollire per 20 minuti. Tosta una pagnotta di pane francese o italiano, strofina le fette tostate con aglio e servi sopra la zuppa. Mirtilli – Mentre alcuni superfood potrebbero richiedere un periodo di adattamento, i mirtilli non richiedono introduzioni o moine. Queste bacche sono ricche di antiossidanti, vitamina C e potassio. Come i mirtilli freschi, i mirtilli liofilizzati sono antinfiammatori e possono ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Certo, puoi metterli nei muffin e sui cereali, ma a noi piace mangiarli direttamente dalla busta liofilizzata. Peperoni rossi Un peperone rosso ha il doppio della vitamina C di un'arancia ma, a differenza degli agrumi, non ha quasi alcun impatto sui livelli di zucchero nel sangue. I peperoni rossi contengono anche beta-carotene e licopene, due antiossidanti che possono ridurre il rischio di malattie agli occhi. Ci piace usare i peperoni rossi liofilizzati come "cucchiaio" per l'hummus o nel soffritto. Zucca La zucca non serve solo per intagliare lanterne di Halloween. Questa verdura a radice a lunga conservazione è ricca di nutrienti che beneficiano tutto il corpo e possono alleviare i sintomi dell'artrite. Pensa alla zucca liofilizzata come alla zucca butternut e aggiungila a zuppe e stufati.