Gli astronauti hanno davvero mangiato il gelato liofilizzato?

Quando si parla di alimenti liofilizzati con qualcuno, di solito non ci vuole molto prima che salti fuori una domanda sul gelato liofilizzato. Qualsiasi bambino appassionato di spazio può dire che il motivo per cui tutti hanno sentito parlare del gelato liofilizzato è perché gli astronauti amano mangiarlo. Conosciuto anche come gelato per astronauti o gelato spaziale, il gelato liofilizzato è stato sviluppato dalla Whirlpool Corporation sotto contratto con la NASA per le missioni Apollo. Tuttavia, molto probabilmente non è mai stato effettivamente utilizzato in nessuna missione spaziale. Nel 2016, il giornalista Phil Edwards di vox.com ha esaminato le trascrizioni ufficiali della NASA cercando qualsiasi menzione di gelato liofilizzato nello spazio. Non ha mai trovato alcuna prova. Secondo la maggior parte dei racconti, la missione Apollo 7 è stata l'unica missione ad avere avuto gelato liofilizzato, quindi ha parlato anche con Walt Cunningham, l'unico membro sopravvissuto di quell'equipaggio. Ha detto di "non aver mai avuto quella roba". Jennifer Levasseur, curatrice museale presso il National Air and Space Museum, ritiene che il gelato liofilizzato probabilmente non abbia mai volato in nessuna missione effettiva. Pensa che sia stato sviluppato e testato a terra ma, alla fine, sia stato respinto per il volo. Quindi come ha fatto il gelato liofilizzato a diventare sinonimo di viaggio spaziale? Anni dopo la missione Apollo, i negozi di souvenir dei musei hanno iniziato a commercializzare il gelato liofilizzato come gelato per astronauti e non ci è voluto molto perché la prelibatezza liofilizzata fosse collegata agli astronauti che fluttuavano nello spazio. Ma solo perché Buzz Aldrin e Neal Armstrong non hanno mai mangiato gelato liofilizzato non significa che tu non possa goderti questo snack croccante e delizioso. I sandwich gelato liofilizzati sono probabilmente la prelibatezza preferita da tutti quando iniziano a sperimentare con il loro liofilizzatore domestico Harvest Right. Sia che tu scelga una marca a pieno contenuto di grassi o una a ridotto contenuto calorico, liofilizzare i sandwich gelato significa che puoi goderti questa prelibatezza cremosa e nostalgica senza dover avere un congelatore nelle vicinanze. Per liofilizzare i sandwich gelato, avvia il liofilizzatore a vuoto in modo che diventi molto freddo – circa 30 minuti. Taglia i sandwich gelato a pezzi grandi quanto un boccone, oppure posiziona i tuoi sandwich sui vassoi ancora nella pellicola trasparente (taglia un lato). Una volta liofilizzati, conservali in sacchetti di Mylar con un assorbitore di ossigeno e avrai sandwich gelato ovunque tu vada.