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Préparer des aliments lyophilisés pour les voyages en voiture
Un voyage en voiture implique des calculs de préparation des bagages qui ne s'appliquent ni au camping ni aux voyages en avion : vous disposez de l'espace du coffre plutôt que d'être limité par le poids d'un sac à dos,...
Comment cultiver des fruits toute l'année dans votre jardin
Aucune plante ne produit de fruits douze mois par an, mais un jardin conçu autour de plusieurs variétés de fruits, associé à un plan de conservation de vos récoltes, permet de disposer de fruits presque toute l'année sans effort supplémentaire...
Accepter les aliments « moches » pour réduire le gaspillage alimentaire
Une carotte tordue ou une tomate de forme bizarre ne sont pas des produits avariés : ce sont simplement des fruits et légumes qui ont poussé comme ils poussent naturellement. Chaque année, on jette une quantité surprenante d’aliments parfaitement comestibles...
Réserves alimentaires d'urgence : par où commencer ?
La constitution d'une réserve alimentaire d'urgence fait partie de ces bonnes résolutions qu'on a tendance à repousser, car elles semblent insurmontables. Pourtant, ce n'est pas une fatalité. En la mettant en place par étapes, en commençant modestement puis en la...
Comment manger plus de légumes chaque jour : 35 idées simples et délicieuses
Manger plus de légumes ne signifie pas forcément devoir renoncer à vos plats préférés. Pour beaucoup de gens, le moyen le plus simple d’améliorer leur alimentation ne consiste pas à suivre un programme nutritionnel compliqué, mais à apporter de petits...
Comment préparer des herbes, des assaisonnements et des poudres aromatiques lyophilisés
Les herbes aromatiques et les légumes frais apportent une saveur incroyable aux plats faits maison, mais ils se gâtent souvent bien avant que vous n’ayez eu le temps de tous les utiliser. Que vous récoltiez du basilic dans votre jardin,...
Délicieuses bouchées de yaourt lyophilisées
Comment préparer de délicieuses bouchées de yaourt lyophilisées Le yaourt est déjà un en-cas très apprécié par de nombreuses familles, mais la lyophilisation le transforme en quelque chose de complètement différent. On obtient ainsi une friandise légère et croustillante qui...
Ne gaspillez plus vos herbes fraîches : lyophilisez celles dont vous n'avez pas besoin
La plupart des recettes prévoient une cuillère à soupe d'une herbe aromatique, mais au supermarché, on ne la trouve qu'en bouquet ou sous forme de plante entière — ce qui signifie que le reste finit dans le bac à légumes,...
La lyophilisation peut-elle vous aider à manger plus sainement ?
La réponse honnête est : pas en soi, mais cela élimine l’un des plus grands obstacles qui se dressent sur le chemin. Pour la plupart des gens, ce n’est pas le manque de connaissances qui les empêche de bien s’alimenter,...