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Les tomates sont techniquement des fruits, même si la plupart des jardiniers les considèrent comme des légumes — quoi qu'il en soit, elles comptent parmi les plantes les plus faciles à cultiver et les plus gratifiantes dans un potager familial....

Un potager productif peut passer, en un temps étonnamment court, de quelques légumes mûrs à une quantité de nourriture supérieure à ce que votre foyer est capable de consommer. Les tomates mûrissent toutes en même temps. Les haricots verts semblent...

Lyophilisation ou déshydratation : quelle est la meilleure méthode de conservation des aliments ? Si vous cherchez la meilleure façon de conserver les aliments, vous vous êtes sans doute déjà posé la même question que de nombreux jardiniers amateurs, passionnés...

Un panier CSA (agriculture soutenue par la communauté) contient les produits de saison disponibles près de chez vous. Cela signifie que certaines semaines, vous recevrez des légumes que vous n’avez jamais cuisinés auparavant. Voici à quoi vous attendre, comment cuisiner...

Tout jardinier finit par être confronté au même défi. Après des mois passés à planifier, à planter, à arroser et à désherber, la récolte arrive d’un seul coup. Les tomates mûrissent plus vite qu’on ne peut les manger, les herbes...

Une récolte abondante ne se prête généralement pas à une seule méthode de conservation. Certaines récoltes se lyophilisent à merveille et ne perdent pratiquement rien au cours du processus ; d’autres se conservent mieux dans une cave fraîche ou un...

Une part dans un programme d'agriculture soutenue par la communauté (ASC) est une bonne solution si vous souhaitez bénéficier de produits locaux véritablement frais, mais que vous n'avez ni le temps, ni l'espace, ni l'envie de les cultiver vous-même. Vous...

Lisa Barker a grandi dans un environnement où la conservation des aliments faisait partie du quotidien : chaque année, un cerisier dans le jardin marquait le début de la saison des conserves, et le travail se poursuivait tout au long...

La culture hydroponique est un moyen relativement simple et peu coûteux de prolonger votre saison de culture au-delà de ce que permettent le sol et les conditions météorologiques en extérieur — ce qui signifie que vous pourrez disposer de légumes...