Un estudio financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos encontró que el estadounidense promedio desperdicia alrededor de una libra de comida al día, o 225-290 libras al año. Esto significa que aproximadamente el 20% de todos los alimentos servidos en los platos de los estadounidenses se tiran a la basura cada año. La cantidad de comida desechada podría alimentar a 2 mil millones de personas adicionales anualmente.
Las familias no solo tiran miles de dólares en alimentos cada año, sino que este desperdicio también tiene un impacto ambiental. El desperdicio de alimentos representa el 19% de los residuos de los vertederos, lo que contribuye directamente a la producción de gases de efecto invernadero.
Si bien el desperdicio de alimentos ha aumentado aproximadamente un 50% desde 1974, hay algo que puede hacer en su propio hogar para ayudar a eliminar el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero: la liofilización. Un liofilizador doméstico de Harvest Right le permite conservar esa comida extra que tiene y usarla en una fecha posterior.
Deje de permitir que las sobras se desperdicien. Conserve los productos de su huerto. Compre al por mayor y ahorre dinero. Toda esta comida se puede liofilizar fácilmente en casa y luego guardarse en un estante a temperatura ambiente hasta por 25 años. En solo un año, podría ahorrar cientos de libras de alimentos y miles de dólares.
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