¡Granja de Nueva York Gana un Liofilizador!

¡Tenemos una ganadora en nuestro concurso de sorteo de liofilizadores Harvest Right! Nuestra ganadora, Deborah G., nunca había ganado nada antes, así que esperamos que su nuevo liofilizador sea el comienzo de una racha de buena suerte. Deborah encontró nuestro artículo sobre liofilización y le dio un "Me gusta" en Facebook como su participación. Vive con su familia de seis personas en Nueva York, donde tienen una pequeña granja con cabras, cerdos y aves de corral. (También tienen algunos perros que completan la colección de animales.) Deborah se interesó en la liofilización después de ver cómo el huracán Sandy interrumpió abruptamente la cadena de suministro de alimentos. Comenzó a investigar formas de conservar más de sus propios alimentos, y la liofilización parecía la mejor opción. Deborah es la cocinera de la familia y le gusta lo fácil que es almacenar alimentos liofilizados en menos espacio del que ocupan las latas y botellas. Planea usar su nuevo liofilizador para almacenar alimentos para su familia. Incluso tiene planes de hacer sus propias golosinas para perros y liofilizarlas. (¡Queremos esa receta!) Esto es lo que dijo: "Estoy muy emocionada de tener el liofilizador en casa. Mantenemos una despensa bastante buena y esto hará que el almacenamiento sea mucho más fácil. Ahora mismo enlatamos mucha comida, ¡pero las botellas ocupan mucho espacio y nunca sabes realmente si el proceso de enlatado fue exitoso hasta que abres la botella! Ahora podré almacenar mucha más comida en el espacio que tengo disponible, y saber que estará buena cuando la abra. Compramos algunos alimentos liofilizados, pero los precios son bastante altos. ¡Ahora podré liofilizar los míos propios!" Estamos muy contentos por Deborah y su familia. ¡Felicidades y buen provecho!