Magdalenas Saludables de Salvado con Manzanas Liofilizadas en Polvo

Los muffins de salvado de avena son el desayuno perfecto entre semana. Puedes preparar una tanda con anticipación el fin de semana para desayunos rápidos y saludables en días ajetreados de trabajo y escuela. Los muffins de salvado de avena son una alternativa saludable a las recetas de muffins tradicionales porque la fibra te ayuda a sentirte lleno por más tiempo y puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Los muffins de manzana y salvado de avena también son una excelente manera de usar un excedente de manzanas de otoño e invierno. La mejor manera de liofilizar manzanas es cortarlas uniformemente con un cortador de manzanas económico. Sumergimos las nuestras en un baño de agua con limón para evitar que se pongan marrones mientras las preparamos para el liofilizador. Coloca las rebanadas en bandejas y haz funcionar el liofilizador en un ciclo estándar. Las rebanadas de manzana liofilizadas son deliciosas por sí solas, pero mezcladas hasta convertirlas en polvo añaden una maravillosa dulzura a los muffins de salvado o incluso a las masas de pan y a la mezcla para panqueques. Aquí está nuestra receta favorita de muffins de salvado de avena con manzanas en polvo, pero también puedes usar otras frutas como piña, plátanos, cerezas o arándanos: Ingredientes 1/2 taza y 2 cucharadas de harina integral 1/2 taza de salvado de avena 3 cucharadas de azúcar morena 1-1/4 cucharaditas de polvo para hornear 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio Pizca de sal 1/4 cucharadita de canela molida 1/8 cucharadita de nuez moscada molida 1 clara de huevo 1/2 taza de suero de leche 1 cucharada de aceite de canola 1 manzana en polvo Instrucciones

• Precalienta el horno a 375 grados
• Cierne los ingredientes secos en un tazón grande y luego bate los ingredientes húmedos en otro tazón.
• Combina los ingredientes húmedos y secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados.
• Cubre ligeramente los moldes para muffins con aceite o inserta cápsulas de papel para hornear
• Llena cada molde hasta la mitad
• Hornea durante 15 a 17 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio