Liofilización para la temporada de huracanes

Tenemos muchos clientes en zonas de huracanes y nos han dado información sobre algunos problemas asociados con los escenarios tradicionales de preparación para huracanes:

• La comida enlatada es pesada y voluminosa. El espacio en el vehículo de evacuación se convierte en un bien inmueble de alto valor después de añadir niños, jaulas para mascotas, maletas y necesidades.
• La comida enlatada tiene una selección limitada. Las personas que han pasado por huracanes o evacuaciones por huracanes te dirán que los guisantes o los tomates guisados no son tan reconfortantes.
• La comida enlatada y en caja —o cualquier cosa que no se eche a perder rápidamente— puede estar llena de conservantes y otros productos químicos.
• Mientras que los adultos pueden aguantar una semana de atún con galletas, no tener acceso a la normalidad de los alimentos puede aumentar el estrés en los niños y las mascotas.
• La comida enlatada y en caja desaparece de los estantes de los supermercados los días previos a un huracán. Consigues lo que puedes, que puede no ser mucho.
• Los alimentos enlatados y en caja pueden requerir hervirlos o cocinarlos, lo que requiere equipo y desperdicia valiosos suministros de agua.

Tener un liofilizador doméstico resuelve todos estos problemas.

• La liofilización de alimentos elimina toda el agua, que es la mayor parte del peso. Platos completos se pueden comprimir en bolsas Mylar planas.
• Los alimentos liofilizados son casi ilimitados en selección. Liofiliza tus comidas y refrigerios reconfortantes favoritos y no tendrás que preocuparte por sufrir una décima comida de mantequilla de cacahuete y galletas rancias.
• Liofilizar tus propios alimentos en casa significa que puedes usar alimentos frescos, enteros y orgánicos. No se requieren conservantes para mantener los alimentos liofilizados seguros para el consumo.
• Los alimentos liofilizados garantizan la normalidad alimentaria para niños y mascotas. A los niños incluso les divierte la novedad de ver cómo se rehidratan los alimentos liofilizados. Si haces tu propia comida para mascotas, puedes liofilizar una cantidad abundante y no tener que preocuparte por el deterioro.
• Cuando liofilizas tus propios alimentos para emergencias, nunca tendrás que soportar el caos de un supermercado o una gasolinera antes de que llegue una tormenta.
• Muchos alimentos liofilizados (como el helado) son incluso mejores sin rehidratarlos. De lo contrario, solo tienes que añadir agua para rehidratar cualquier alimento liofilizado. Debido a que solo tienes que añadir la cantidad de agua que retiraste durante la liofilización, no desperdiciarás valiosos litros de agua hirviendo o cocinando alimentos enlatados o en caja.
• Si no utilizas los alimentos que has almacenado o empacado, no se desperdician. Los alimentos e ingredientes liofilizados durarán años si se almacenan correctamente. Usa tus provisiones para comidas rápidas entre semana o guárdalas para la próxima emergencia.

Incluso si no vives cerca del océano, los grandes huracanes pueden causar inundaciones e interrumpir las cadenas de suministro y energía a cientos de millas tierra adentro. Algunas tormentas en los últimos tres años incluso han sido lo suficientemente grandes como para afectar el Medio Oeste. Recuerda que durante una emergencia o una evacuación, es probable que necesites más carbohidratos de los que consumes normalmente y mucha proteína, así que almacena o empaca porciones adicionales para compartir y mantener tu energía. Save Save