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5 ungewöhnliche Obst- und Gemüsesorten, die man probieren sollte
Im Sommer stößt man am ehesten auf etwas, womit man noch nie zuvor gekocht hat – ob in einer CSA-Kiste, an einem Stand auf dem Bauernmarkt oder sogar im normalen Supermarkt: Zu dieser Jahreszeit gibt es dort meist eine größere...
5 Hilfsmittel, die die Gartenarbeit in der Stadt erleichtern
Man braucht weder einen Garten noch gar Ackerland, um die wahren Vorteile der Gartenarbeit zu genießen. Es gibt eine Handvoll Werkzeugkategorien, die speziell dafür entwickelt wurden, den Anbau von Lebensmitteln und Pflanzen in einer Wohnung oder auf kleinem städtischem Raum...
9 botanische Gärten, die man diesen Sommer besuchen sollte
Ganz gleich, ob Sie ein absoluter Gartenneuling sind oder schon seit Jahren einen grünen Daumen haben – einen professionell gestalteten Garten in voller Blüte zu bewundern, ist wirklich inspirierend. Außerdem sind die meisten botanischen Gärten gleichzeitig echte Bildungsstätten, die Kurse...
8 Tipps, wie Sie Ihr Campinggepäck leichter machen können
Gutes Campingessen sollte nicht bedeuten, sich eine Woche lang von Proteinriegeln zu ernähren. Gefriergetrocknete Mahlzeiten lösen dieses Problem direkt: Durch den Gefriertrocknungsprozess werden etwa 98 % der Feuchtigkeit eines Lebensmittels und damit auch sein Gewicht entfernt, während Nährwert, Geschmack und...
5 Soßen, die gegrilltes Gemüse noch köstlicher machen
Gemüse zu grillen ist ganz einfach, aber erst die Soße macht es zu einem Erlebnis, das man gerne wiederholt. Hier finden Sie die grundlegende Zubereitungstechnik sowie fünf konkrete Soßen, die Sie ausprobieren sollten. Die Technik Eine geriffelte Grillpfanne, die für...
3 gefriergetrocknete Suppen-Sets für ein schnelles Abendessen
Ein bisschen Planung während der Anbausaison zahlt sich später aus: Schneiden Sie jetzt eine Suppenportion Gemüse in Würfel und gefriertrocknen Sie es – schon haben Sie ein haltbares Set, aus dem in etwa 10 Minuten ein richtiges Abendessen wird –...
So legt man Obst und Gemüse zu Hause ein
Das Einlegen ist eine der einfachsten Methoden, um die Haltbarkeit frisch geernteter Produkte zu verlängern: Man taucht Obst oder Gemüse in eine Lake aus Essig, Salz und Gewürzen ein, und dank der Säure des Essigs bleiben die Produkte nicht nur...
So legen Sie einen Kräutergarten in der Küche an
Ein Kräutergarten ist einer der einfachsten Einstiegsmöglichkeiten, wenn Sie noch keine Erfahrung mit dem Anbau eigener Lebensmittel haben. Kräuter wachsen schnell, kommen auch mit etwas Vernachlässigung zurecht und belohnen Sie schon bald – die meisten sind bereits wenige Wochen nach...
So legen Sie einen Gefriertrocknungsgarten an und pflegen ihn
Ein Garten, der auf die Gefriertrocknung ausgerichtet ist, sieht etwas anders aus als ein Garten, der ausschließlich auf den Frischverzehr ausgelegt ist. Das Ziel ist nicht einfach nur „Gemüse anbauen“ – es geht darum, genug von den richtigen Sorten im...