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So backt man mit gefriergetrockneten Fruchtpulvern Gefriergetrocknete Früchte sind nicht nur ein gesunder Snack. Sobald es zu einem feinen Pulver gemahlen ist, wird es zu einer der vielseitigsten Backzutaten, die man in seiner Speisekammer vorrätig haben kann. Es verleiht den...

Energie, Regeneration und Energiezufuhr am Renntag Ganz gleich, ob Sie für Ihren ersten 5-km-Lauf trainieren, sich auf einen Marathon vorbereiten oder lange Trail-Läufe in Angriff nehmen – was Sie vor, während und nach dem Training essen, spielt eine wichtige Rolle...

So gefriertrocknet man Bananen zu Hause Bananen sind praktisch, günstig und lecker – aber sie können überraschend schnell von perfekt reif zu überreif werden. Durch Gefriertrocknung haben Sie eine weitere Möglichkeit, Bananen zu konservieren, bevor sie verderben. Die fertigen Früchte...

Cranberries tauchen in der Weihnachtszeit überall auf, und gefriergetrocknete Cranberries sind sogar noch vielseitiger als frische – spritzig, luftig und eine wirklich tolle Kombination zu süßer Schokolade. Selbstgemachte Schokoladen-Cranberry-Riegel sind einer der Hauptgründe, warum Menschen Cranberries überhaupt erst gefriertrocknen, und...

Gefriergetrockneter Rhabarber ist in etwa 5 Minuten wieder feucht und eignet sich für fast alle Gerichte, für die man auch frischen Rhabarber verwenden würde – Kuchen, Brot, Soßen. Im Folgenden finden Sie ein echtes Rhabarberbrot-Rezept von einer Kundin von Harvest...

Gemüse zu grillen ist ganz einfach, aber erst die Soße macht es zu einem Erlebnis, das man gerne wiederholt. Hier finden Sie die grundlegende Zubereitungstechnik sowie fünf konkrete Soßen, die Sie ausprobieren sollten. Die Technik Eine geriffelte Grillpfanne, die für...

Ein bisschen Planung während der Anbausaison zahlt sich später aus: Schneiden Sie jetzt eine Suppenportion Gemüse in Würfel und gefriertrocknen Sie es – schon haben Sie ein haltbares Set, aus dem in etwa 10 Minuten ein richtiges Abendessen wird –...