Perché le zucchine sono così prolifiche e cosa puoi fare al riguardo?

Chiunque abbia mai coltivato zucchine in un orto sa quanto sia facile esserne sommersi - tipo chili e chili di zucchine - e quanto velocemente possa succedere. Ti volti per soli cinque minuti e, prima che tu te ne accorga, hai una carriola piena di zucchine. Presto cerchi ricette che usino le zucchine - sformati, contorni, pane, brownies, grigliate e ripiene - qualsiasi cosa pur di usare il tuo raccolto. Presto lasci di nascosto sacchetti pieni di zucchine sulla veranda del tuo vicino. Alla fine, ti arrendi e le zucchine crescono fino a raggiungere le dimensioni della tua gamba prima di marcire nell'orto.

Quindi, perché le zucchine sono così prolifiche? Il motivo principale è che è facile coltivare le zucchine. Possono essere piantate in quasi tutti i terreni e una pianta a cui viene data anche una minima cura può prosperare. Le zucchine fioriscono anche più di altre piante (come peperoni e melanzane) e sono questi fiori il fattore chiave nella produzione di frutti della pianta. La produzione di zucchine è anche ciclica. Ciò significa che più raccogli, più puoi aspettarti che la pianta produca.

Il fatto che sia facile da coltivare, fiorisca molto e abbia un ciclo di produzione ciclico rende facile coltivare così tante zucchine che alla fine finiscono per andare sprecate. Il modo migliore per non sprecare le tue zucchine in eccesso e godertele tutto l'anno è con un liofilizzatore di Harvest Right. Liofilizzare le zucchine è semplice e possono essere facilmente reidratate, permettendoti di goderti le zucchine fresche dell'orto per tutto l'anno. L'uso di un liofilizzatore domestico per conservare le tue zucchine e altri prodotti dell'orto blocca sia il sapore che la nutrizione e può essere conservato su uno scaffale per anni, rendendo il cibo liofilizzato ancora migliore del fresco!