Carenze nutrizionali che possono sorprenderti

Anche se mangiate sano, è facile cadere nella routine di mangiare sempre gli stessi pasti. Questo è particolarmente vero per quelli di noi che hanno perso peso o lo stanno perdendo. Quando si trovano pasti che piacciono e che rientrano anche nella propria quota calorica, o in qualsiasi dieta si stia seguendo, la tendenza è a non variare per paura di rompere un sistema che funziona. Il problema è che, a lungo termine, mangiare sempre gli stessi cibi può influire sulla salute. Vitamina D: Una Storia Ammonitrice Per esempio, la comunità medica ora ritiene che la maggior parte degli adulti assuma solo circa la metà della Vitamina D di cui ha bisogno. La Vitamina D in realtà non è una vitamina, ma un ormone steroideo. Se si è carenti di vitamina D si possono sperimentare depressione, problemi gastrointestinali, dolori ossei, malattie frequenti e altro ancora. Il problema è che la Vitamina D si ottiene attraverso l'esposizione al sole. Dato che la maggior parte di noi A) lavora al chiuso per la maggior parte delle ore diurne o B) usa la protezione solare quando è all'aperto, c'è un enorme divario tra ciò che produciamo e ciò che ci serve. È possibile ottenere un po' di Vitamina D da alimenti come salmone, tonno, latte fortificato e succo d'arancia. Se siete a dieta, probabilmente avete appena detto "no, no, no e no". Salmone e tonno sono pesci grassi e molti dietisti optano per pesci più leggeri per ridurre le calorie. I dietisti tendono anche a evitare i succhi di frutta a causa dell'alto impatto glicemico (e del conteggio calorico), e il latte non è considerato da molti adulti a meno che non sia preparato in uno smoothie. Cos'altro vi manca? La carenza di Vitamina D è una scoperta relativamente nuova che dovrebbe farci considerare cos'altro ci manca e perché.

• Vitamina E (antiossidante) – mandorle, semi di girasole, nocciole, sardine, avocado, olio di girasole, olio di cotone, olio di cartamo
• Magnesio (regola la pressione sanguigna, costruisce un sistema immunitario sano e la forza delle ossa) – noci, burro di arachidi, spinaci, farina d'avena, fagioli, lenticchie
• Vitamina K (crescita cellulare) – cavolo riccio, cavolo verde, spinaci, foglie di barbabietola, senape indiana, cavoletti di Bruxelles, broccoli
• Colina (sana funzione muscolare e nervosa) – uova, fagioli, piselli

In generale, il trucco è variare il cibo che si mangia. Puntate su una varietà di colori, contenuto di grassi, fonti di proteine e carboidrati. Non eliminate completamente un tipo di cibo come frutta o pesce grasso solo a causa del suo alto impatto calorico. Pensate di aggiungere avocado, noci e semi alla vostra dieta. Potrebbe anche essere il momento di fare un esame del sangue e farvi consigliare integratori dal vostro medico, soprattutto se state seguendo un piano di perdita o mantenimento del peso inferiore a 1600 calorie al giorno.