Dai di matto!

Le banane liofilizzate sono deliziose da sole, ma possono anche essere un'ottima aggiunta all'avena, alla granola o al gelato. Aggiungete le banane a un frullato o trasformatele in polvere per aromatizzare naturalmente yogurt, glasse, impasti per muffin e preparati per pancake.

Dato che le banane hanno una breve durata di conservazione, può essere difficile usarle prima che maturino troppo. Tuttavia, con un liofilizzatore Harvest Right, potete salvare le vostre banane prima che diventino nere e finiscano nella spazzatura.

Le banane sono ricche di fibre e potassio e sono una sana fonte di carboidrati. Studi suggeriscono anche che le banane possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, possono ridurre l'asma nei bambini e sono una buona fonte di vitamina C, che aiuta a combattere i radicali liberi che causano il cancro.

Approfittate delle offerte nel vostro negozio di alimentari o mercato agricolo locale. Fate scorta di banane (o qualsiasi frutta o verdura) quando sono di stagione e offerte a prezzi scontati. Con un liofilizzatore, potrete godervi frutta e verdura fresca tutto l'anno.

Liofilizzare le banane è semplice. Basta sbucciare e affettare le banane, disporle sui vassoi e liofilizzare normalmente. Metteteli in sacchetti Mylar o barattoli con un assorbitore di ossigeno per una conservazione a lungo termine. Oppure potete conservarli in un contenitore ermetico (senza assorbitore di ossigeno) e dureranno comunque un paio di mesi – se non vengono mangiati prima. Le banane liofilizzate sono uno spuntino delizioso per le mani piccole (o anche grandi) in cerca di una dolcezza. Provate a cospargerle di cannella prima della liofilizzazione per un tocco in più.