4 verdure da piantare ora e liofilizzare più tardi

È stato un inverno lungo ed è giunto il momento di parlare di giardinaggio. Ci aspettano ancora qualche settimana di clima rigido, ma prima che ve ne rendiate conto, teneri germogli verdi spunteranno dal terreno e bacche succose diventeranno dolci. I giardinieri di solito superano le ultime settimane d'inverno pianificando i loro appezzamenti e avviando le piantine. Se avete un liofilizzatore domestico, potete migliorare il vostro gioco e modificare la vostra strategia; quelle verdure che a fine estate proliferano sono proprio quelle che volete piantare ora. Ecco alcune delle nostre verdure ad alto rendimento preferite da liofilizzare: Zucchine Sembra che le zucchine siano passate di moda in qualche modo nell'ultimo decennio, ma noi non abbiamo mai smesso di apprezzarle. Nel terreno giusto, le zucchine crescono a dismisura. Occupatevene e avrete zucche grandi come la vostra testa, o persino scatole di zucche grandi come la vostra testa. In tal caso, non abbandonatele o non forzatele sui vicini – tagliatele a cubetti, a fette o tritatele e liofilizzatele. Poiché sono fibrose e hanno un sapore delicato, è facile aumentare il contenuto di verdure di zuppe, stufati e ricette semplicemente aggiungendo una o due tazze di zucchine a cubetti. I cani amano le zucchine, e poiché hanno un basso contenuto calorico, potete sentirvi a vostro agio a dare un pezzo o due di zucca liofilizzata al vostro animale domestico ogni volta che lo chiede. Tritate la vostra abbondanza, liofilizzatela e usatela durante l'inverno per preparare confortanti pani veloci. Pomodori Dalle grosse varietà Big Boy alle delicate pomodorini gialli a pera, non trattenetevi dal piantare nel vostro giardino o sul vostro patio. Pomodori, salsa per pizza e paste di pomodoro e salse marinara, si liofilizzano meravigliosamente. Per i pomodori interi, affettate i pomodori grandi o tagliate a metà i pomodorini prima di metterli sui vassoi di liofilizzazione. Per le salse, basta stendere uno strato spesso sui vassoi, quindi polverizzare o conservare a pezzi in un contenitore ermetico dopo la liofilizzazione. Spinaci e cavolo riccio Spinaci e cavolo riccio crescono in abbondanza in primavera ed estate, e può essere difficile consumarli così velocemente come vengono raccolti. Spinaci e cavolo riccio sono entrambi aggiunte nutrienti e gustose a zuppe e stufati invernali, sono ottime aggiunte al cibo fatto in casa per cani e sono praticamente insapori quando ridotti in polvere. Rimuovere le foglie dai gambi (alcune persone trovano i gambi amari), quindi tritare grossolanamente. Liofilizzare tutto ciò che si può durante l'estate, quindi aggiungerlo alle ricette più avanti nell'anno per aumentare il contenuto di fibre e nutrizionale delle ricette più avanti nell'anno. Spero che abbiate ordinato i vostri semi e preparato il terreno. Piantate con abbondanza quest'anno e accumulate il vostro raccolto per sapori e nutrimento migliori in autunno e in inverno.