Carolyn et Josh Thomas,un couple d’agriculteurs avec leurs onze enfants, apportent au monde de la conservation des aliments et de l’autonomie une sagesse authentique et issue de la vie quotidienne. Leur quotidien est une véritable école de vie où ils cultivent, conservent et préparent la majeure partie de leur nourriture, démontrant ainsi à quel point les lyophilisateurs constituent un outil précieux pour la conservation à long terme et la préparation de repas sains et faits maison.