Liofilización y rehidratación de una cena de pasta

Hemos estado compartiendo nuevos videos para mostrarles lo sencillo que es liofilizar y rehidratar rápidamente comidas completas. Nuestros miembros de la comunidad de liofilización pueden asegurarles que la capacidad de preparar una comida nutritiva, caliente y abundante en un instante empieza a sentirse como un superpoder. ¿Día largo y no tienes ganas de cocinar? ¿Ha surgido una de esas pequeñas emergencias de la vida? Simplemente calienta un poco de agua y el problema estará resuelto. En este nuevo video, te mostramos lo fácil que es liofilizar y rehidratar tortellini de queso con una cremosa sopa básica de tomate y una ensalada de champiñones y espinacas. Así es, ¡estamos liofilizando y rehidratando pasta! Observa en este video que no nos avergüenza llenar esas bandejas. Por ejemplo, los champiñones no tienen que estar en una sola capa para que la liofilización sea un éxito. También nos gustaría señalar que estamos liofilizando una comida completa, diferentes alimentos, en la misma tanda. Los sabores no se mezclarán. Como verás en el video, cuando la comida sale del liofilizador, está vibrante, colorida y se ve exactamente como cuando entró. Esto se debe a que solo se elimina el agua durante el proceso, no los nutrientes. Para rehidratar la pasta, simplemente agrega agua caliente hasta que esté suave o coloca la pasta directamente en una olla con agua en tu estufa y llévala a ebullición como lo harías con cualquier otra pasta. Para la sopa/salsa, mezcla con agua caliente hasta que alcance la consistencia cremosa deseada. Aunque el video no lo muestra, para rehidratar las espinacas, las rociamos ligeramente con agua para que volvieran a su estado original. De hecho, si es un día húmedo, es posible que puedas dejar las espinacas en el mostrador un rato para que se rehidraten. Para rehidratar los champiñones, los pusimos en agua por un minuto y luego los dejamos secar en una toalla de papel. Mira nuestro video de la cena de pasta para ver por ti mismo lo fácil que es liofilizar y rehidratar platos principales y guarniciones. Creemos que este es el almuerzo perfecto para llevar a la oficina. ¿Quién no esperaría con ansias esa deliciosa comida?