5 maneras de simplificar la vida en la cocina en 2018

Aunque los propósitos de Año Nuevo no sean lo tuyo, la idea de mejorar con cada año que pasa tiene cierto atractivo. Estar ocupado —demasiado ocupado— puede tener consecuencias negativas para la salud, los objetivos personales y las relaciones. Simplificar la vida en la cocina —cómo compras, preparas, sirves y almacenas los alimentos— puede ayudarte a sentirte más en control y realizado. 1. Pídele ayuda a Alexa ¿Sabías que la asistente virtual de Amazon Echo Dot, Alexa, puede funcionar como asistente digital en la cocina? Alexa puede llevar una lista de compras que puedes consultar en tu teléfono cuando vayas de compras. Cualquiera en la casa puede usar comandos de voz para agregar elementos a la lista, así que no hay más excusas para no informar que el jugo de naranja se acabó. Alexa también puede configurar temporizadores de cocina y recordatorios. Si tienes las manos cubiertas de harina, puedes pedirle a Alexa que ponga un temporizador sin tener que tocar nada. Puedes pedirle que te recuerde tareas de mantenimiento de tu liofilizador días o semanas en el futuro. 2. Establece un día de compras Revisa tu calendario para la próxima semana y reserva una o dos horas para hacer la compra. Priorízalo como una reunión o cita importante y protégelo. Cuando tienes buena comida en casa, es mucho más fácil cumplir tus propósitos de salud y bienestar. 3. Pon las sobras a trabajar ¿Hiciste demasiado chile y no puedes comer otro plato de sobras? ¿Todos vinieron a tu fiesta pero nadie comió nada? Las sobras liofilizadas son un salvavidas para las noches ajetreadas, los almuerzos rápidos para el trabajo o la escuela, o las noches en las que no quieres enfrentarte a la cocina. Liofilizar las sobras puede ahorrarte cientos de dólares a lo largo del año y reduce el desperdicio de alimentos. 4. No cocines, ensambla ¿No te encanta cocinar o seguir recetas? Deja de cocinar recetas complicadas y simplemente ensambla lo básico para platos saludables. Liofiliza los componentes básicos de comidas bien equilibradas para que puedas ensamblar ingredientes ya cocinados rápidamente. Crea una reserva de proteínas magras liofilizadas como pollo, camarones y salmón para que puedas preparar una comida saludable y sin complicaciones en minutos. Rehidrata la carne remojándola en agua caliente hasta que recupere su consistencia original. Luego, agrega una verdura al vapor y un carbohidrato complejo como arroz o granos con sabor a tu plato y listo. 5. Prepara los fines de semana Si estás planificando las comidas con antelación, haz el trabajo de preparación los fines de semana. Mejor aún, haz el trabajo de preparación para un mes (o más) de comidas de una sola vez. Liofiliza los ingredientes y estarás listo para comidas caseras rápidas en minutos. Liofiliza carnes cocidas, verduras picadas, granos y pasta cocidos, incluso platos principales y guarniciones enteras con antelación. Etiqueta todo claramente en tu despensa para que la preparación de tus comidas sea fácil y divertida. De parte de todos nosotros en Harvest Right, ¡te deseamos un muy feliz y simplificado 2018!