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„Chop“ ist ein Grundnahrungsmittel für Halter von Ziervögeln – eine Mischung aus Gemüse, gekochten Getreide und Hülsenfrüchten sowie trockenen Zutaten wie Samen oder Trockenobst, die so klein geschnitten sind, dass ein Vogel darin stöbern und sich aussuchen kann, was ihm...

Die Apfelernte steht vor der Tür, und es scheint, als stünden Rezepte mit Äpfeln in Beliebtheit nur noch hinter denen mit Kürbisgewürz. Früher mussten Äpfel mehrere Wochen lang an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden, damit sie den...

Pulled Pork zu Hause gefriertrocknen! Harvest Right Greg von Ballistic BBQ hat es wieder einmal geschafft. Im Mai haben wir Gregs Video gezeigt, in dem er rohes Rinderhackfleisch, Chilischoten, Käse und Zwiebelringe gefriergetrocknet hat. Anschließend hat er die Zutaten rehydriert,...

Könnt ihr euch vorstellen, dass es einen Feiertag für Käsekuchen-Liebhaber gibt? Der Nationale Tag des Blaubeer-Käsekuchens ist der 26. Mai. Von seinen Anfängen bis hin zu seinem heutigen Kultstatus auf der ganzen Welt ist dieser cremige Kuchen nach wie vor...

Schinken, Frühlingsgemüse und Sahnetorten sind die traditionellen Hauptgerichte des Osteressens. Wenn Sie wie die meisten begeisterten Festtagsköche sind, haben Sie genug für eine ganze Armee zubereitet. Wenn Sie einen Gefriertrockner zu Hause haben, können Ihnen all diese Essensreste in den...

Die meisten Beiträge zum Thema Gefriertrocknung befassen sich mit praktischen Aspekten – Mahlzeiten, Obst und Gemüse, Notvorräte. Hier werfen wir einen Blick auf das andere Ende des Spektrums: Was passiert, wenn jemand mit einem echten Faible für Lebensmittelwissenschaft anfängt zu...

Die meisten Menschen verfügen nicht über genügend Platz für einen richtig großen Garten, doch wenn man sich mit Freunden oder Nachbarn zusammentut, sieht die Rechnung ganz anders aus. Ein gemeinschaftlicher Garten – also eher eine informelle, gemeinsame Vereinbarung als ein...