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« Quel gâchis ! » et les arguments en faveur d’une réduction du gaspillage alimentaire
« Wasted ! The Story of Food Waste », un documentaire de 2017 produit par Anthony Bourdain, présente des arguments convaincants pour nous faire prendre conscience de la quantité de nourriture jetée — et du fait qu’une grande partie de...
Pourquoi les plants de courgettes produisent-ils autant ?
Tous ceux qui cultivent des courgettes connaissent ce sentiment : on détourne l'attention quelques jours, et tout à coup, là où il n'y avait qu'un petit potager facile à gérer, on se retrouve avec une brouette pleine de courgettes. Au...
Gagnant d'un lyophilisateur de taille moyenne
Félicitations à Ken ! Il remporte un lyophilisateur Harvest Right de taille moyenne.
Participez à notre nouveau jeu-concours ici.
Liofilisation d'avocats pour préparer du guacamole quand on veut
Le 31 juillet, c'est la Journée nationale de l'avocat — une excellente occasion de parler de l'un des fruits les plus difficiles à conserver frais, mais aussi l'un des plus gratifiants à lyophiliser. Pourquoi les avocats méritent d'être lyophilisés Les...
Aliments lyophilisés pour les pique-niques et les sorties estivales
Entre les défilés, les feux d'artifice, les journées à la piscine et les réunions de famille, l'été est synonyme de nombreux repas pris en dehors de la cuisine habituelle — et les plats lyophilisés s'intègrent parfaitement à presque toutes ces...
Allégez votre sac à dos grâce aux aliments lyophilisés
La randonnée est l'une des activités de plein air les plus gratifiantes qui soient… jusqu’à ce que le poids du sac à dos la transforme en une véritable épreuve. Trouver le juste équilibre entre « suffisamment de matériel » et...
Quel est le niveau sonore d'un lyophilisateur Harvest Right ?
Le bruit est l'une des questions qui nous sont le plus souvent posées avant l'achat d'un lyophilisateur — et c'est tout à fait légitime. Chacun a un seuil de tolérance différent vis-à-vis des bruits de fond, et un lyophilisateur fonctionne...
Snacks lyophilisés pour les défis alimentaires sensoriels
Le trouble du traitement sensoriel se caractérise par un traitement atypique des stimuli sensoriels — sons, toucher, goût, textures, etc. — qui peut être perçu comme accablant dans des situations quotidiennes. Il est fréquemment observé chez les enfants atteints d'un...
Déménager avec un garde-manger de produits de longue conservation
Après des années passées à faire des conserves et à conserver les aliments, on peut se retrouver avec un garde-manger bien garni : des bocaux de légumes, de viande, de soupes et bien d’autres choses encore, accumulés saison après saison....