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Gegen Ende der Saison legen Tomaten- und Zucchinipflanzen oft noch einmal richtig los, bevor sie für dieses Jahr ausgedient haben – und diese letzte Ernte bringt in der Regel mehr Ertrag, als ein einzelner Haushalt frisch verzehren kann. Wenn Ihnen...

Katzen sind strikte Fleischfresser – sie brauchen weder Getreide noch Füllstoffe in einem Leckerli, sondern nur echtes Fleisch. Damit sind gefriergetrocknete Katzensnacks so einfach, wie Tierleckereien nur sein können: eine einzige Zutat, ohne jegliche Zusätze. Ein Katzensnack aus nur einer...

Ein Gefriertrockner für den Hausgebrauch konserviert Lebensmittel, indem er ihnen nahezu die gesamte Feuchtigkeit entzieht, ohne dabei Wärme einzusetzen – weshalb gefriergetrocknete Lebensmittel ihre ursprüngliche Form, Farbe und einen Großteil ihres Geschmacks und Nährwerts behalten und sich nach dem Aufbereiten...

Sauerrahm gehört zu den Grundnahrungsmitteln, die selten vor Ablauf des Verfallsdatums aufgebraucht werden – man braucht zwei Esslöffel für ein Rezept, und der Rest der Packung steht im Kühlschrank, bis er schlecht wird. Gefriertrocknen löst dieses Problem: Kaufen Sie die...

Gefriergetrocknete Marshmallows quellen auf und werden leicht und knusprig – sie ähneln eher den Marshmallow-Stückchen im Müsli als einem normalen Marshmallow –, wodurch sie sich gut als Snack für zwischendurch eignen oder, noch besser, zu einem selbstgemachten Geschenk verarbeitet werden...

So friert man Zucchini für den ganzjährigen Gebrauch ein In der Zucchini-Saison fällt immer mehr an, als ein Haushalt realistisch gesehen frisch verzehren kann – Pfannengerichte, Suppe, Zucchini-Brot und sogar Brownies reichen nur bis zu einem gewissen Grad. Durch Gefriertrocknung...

Traditionelle Gemüsesorten sind in der Regel widerstandsfähiger und geschmacksintensiver als Hybridsorten, kosten aber auch mehr – und genau deshalb lohnt es sich, eigene Samen zu sammeln. Hier erfahren Sie, wie Sie die richtigen Samen auswählen, sie richtig fermentieren und lagern...

Eine Dürre führt nicht bei allen Lebensmitteln zu gleich starken Preisanstiegen – bei manchen Erzeugnissen bleiben die Preise nahezu unverändert, während andere, wie Eier und Milchprodukte, tendenziell teurer werden. Der Unterschied hängt davon ab, wie die Preise für die einzelnen...

Videos zu Gefriertrocknern: Anleitungen und Anregungen für Besitzer Wenn man einen Gefriertrockner in Aktion sieht, wird der gesamte Prozess viel greifbarer – ganz gleich, ob man gerade überlegt, ob sich die Anschaffung lohnt, oder nach neuen Einsatzmöglichkeiten für den bereits...