Ein Erfahrungsbericht: Wintersturm „Uri“ und Vorratshaltung

Von Donna Hoaks, die auf einem 11-Acre-Grundstück in Texas lebt.

Im Februar 2021 entwickelte sich ein vorhergesagter arktischer Kälteeinbruch in weiten Teilen des Landes zu einem ausgewachsenen, lebensbedrohlichen Notfall – ein Ereignis, das heute allgemein als Wintersturm „Uri“ bekannt ist. Hier in Texas kam es zu mehreren Problemen gleichzeitig.

Was ist eigentlich passiert?

Die Wasserleitungen hier sind nicht für arktische Temperaturen ausgelegt, und viele sind eingefroren. Die städtischen Pumpstationen hatten Stromausfälle, mussten mit defekten Leitungen kämpfen und verfügten über keine Notstromaggregate – für viele Menschen fiel die Wasserversorgung schon früh aus. Bei einigen dauerten die Stromausfälle tagelang an, während andere mit rollierenden Stromausfällen konfrontiert waren, da die Versorgungsunternehmen versuchten, den extremen Bedarf angesichts eines zusammenbrechenden Stromnetzes zu bewältigen. Kraftwerke wurden abgeschaltet; Windkraftanlagen standen eingefroren und bewegungslos da. Die Innentemperaturen in vielen Haushalten sanken auf Werte im einstelligen und zweistelligen Bereich. Es standen zwar einige Notunterkünfte zur Verfügung, doch viele potenzielle Standorte waren selbst von denselben Wasser- und Stromausfällen betroffen und konnten daher keine Hilfe leisten.

In ländlichen Gebieten gingen die Schäden über die Haushalte hinaus – ein Viehzüchter in unserer Nähe verlor mehr als die Hälfte seiner Herde und veröffentlichte einen Beitrag darüber, in dem er das erfrorene Vieh jedem anbot, der es noch verarbeiten konnte, bevor es ungenießbar wurde. Der Wintersturm „Uri“ betraf letztendlich mehr als die Hälfte des Landes und reichte bis nach Mexiko, wo die Infrastruktur ebenfalls nicht auf diese Art von Kälte vorbereitet war.

Die Lektion, die die meisten Menschen auf die harte Tour gelernt haben

Viele Menschen hatten vorgesorgt und sich mit zusätzlichen Lebensmitteln eingedeckt – doch viele hatten nicht bedacht, was passiert, wenn auch der Strom ausfällt. Es gab Menschen mit reichlich Lebensmitteln, die diese jedoch nicht zubereiten konnten, kein Wasser zum Kochen oder Reinigen hatten und – nicht wenige – nicht einmal einen manuellen Dosenöffner zur Hand hatten. Was auch immer nach dem endgültigen Stromausfall noch in Kühl- und Gefrierschränken lag, musste weggeworfen werden.

Warum das nach wie vor wichtig ist

Gefriergetrocknete Lebensmittel lösen zwar nicht jedes Problem im Katastrophenfall, aber echte, hausgemachte Mahlzeiten, für die man nur kochendes Wasser benötigt, sind eine Sorge weniger, wenn alles andere zusammenbricht – Strom, Wasser, Verkehr, einfach alles. Die wichtigere Erkenntnis aus einem Sturm wie diesem lautet nicht einfach nur: „Lege dir einen Vorrat an Lebensmitteln an.“ Es geht darum, sich mit Lebensmitteln einzudecken, die nicht von denselben Strom- und Wasserversorgungssystemen abhängig sind, die höchstwahrscheinlich genau dann ausfallen, wenn man sie am dringendsten braucht.

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Notvorräte: Wo man anfängt und wie man einen Plan für Notvorräte im Winter aufstellt – beide Themen befassen sich eingehender mit dem Aufbau einer Lebensmittelversorgung, die auch dann noch funktioniert, wenn Strom und Wasser ausfallen.

Häufig gestellte Fragen

Was war der Wintersturm „Uri“?
Ein schwerer Wintersturm im Februar 2021, der in ganz Texas und weiten Teilen der zentralen Vereinigten Staaten sowie in Teilen Mexikos zu großflächigen Strom- und Wasserausfällen führte und als eine der schwerwiegendsten Kältekatastrophen in der jüngeren Geschichte der USA gilt.

Warum hatten Menschen, die Lebensmittelvorräte angelegt hatten, während des Sturms dennoch Schwierigkeiten?
Viele hatten nicht damit gerechnet, dass sie gleichzeitig weder Strom noch Wasser haben würden, während sie etwas kochen mussten – manche hatten zwar Lebensmittel, aber keine Möglichkeit, diese zu erhitzen, kein Wasser zum Zubereiten oder Reinigen und es fehlten ihnen grundlegende Hilfsmittel wie ein manueller Dosenöffner.

Benötigt man für die Zubereitung von gefriergetrockneten Lebensmitteln Strom?
Nein – die meisten gefriergetrockneten Mahlzeiten lassen sich einfach mit heißem Wasser rehydrieren, was sie bei Stromausfällen nützlich macht, wenn Kochgeräte und Kühlschränke nicht funktionieren.

Was ist die eigentliche Lehre aus Katastrophen wie dem Wintersturm „Uri“?
Lebensmittelvorräte allein reichen nicht aus – ein wirklich widerstandsfähiger Plan berücksichtigt den gleichzeitigen Ausfall von Strom und Wasser und nicht nur den Vorrat an Lebensmitteln.