Blog
What Is the Best Food Preservation Method for a Family?
Families preserve food for all kinds of reasons. You may want to waste less food. Save leftovers. Buy groceries in bulk when prices are low. Preserve produce from a garden. Make weeknight meals easier. Store seasonal foods. Prepare for emergencies....
The Stealth Health Hack: Sneaking Veggies into Picky Eaters' Meals Using a Freeze Dryer
If your toddler or picky eater negotiates over every vegetable, dinner can feel like a nightly battlefield. Green specks in smoothies are spotted instantly, and finely chopped broccoli is systematically picked out.Your Harvest Right freeze dryer can end these dinnertime...
Gute Gefriertrocknungsergebnisse beginnen bereits, bevor die Lebensmittel in die Maschine gelangen. Wie Sie die Lebensmittel schneiden, garen, blanchieren, vorfrieren und auf den Blechen anordnen, kann sich auswirken auf: Wie gleichmäßig die Speisen gefrieren Wie lange der Durchlauf dauert Ob dicke...
Gefriertrocknung Ihrer Gartenernte
Ein ertragreicher Garten kann in überraschend kurzer Zeit von ein paar reifen Gemüsesorten zu mehr Lebensmitteln führen, als Ihr Haushalt verzehren kann. Tomaten reifen alle gleichzeitig. Grüne Bohnen scheinen sich über Nacht zu verdoppeln. Zucchini wächst schneller, als man sie...
So rehydrieren Sie gefriergetrocknete Lebensmittel für optimale Ergebnisse
Einer der schönsten Aspekte des Gefriertrocknens ist es, die konservierten Lebensmittel später zu genießen. Ganz gleich, ob Sie ein Familienessen zubereiten, Mahlzeiten für den Campingausflug einpacken oder gefriergetrocknete Zutaten in alltäglichen Rezepten verwenden – durch die richtige Rehydrierung erzielen Sie...
Warum lassen sich Lebensmittel durch Gefriertrocknung haltbar machen?
Lebensmittel beginnen sich von Natur aus zu verändern, sobald sie geerntet oder zubereitet wurden. Feuchtigkeit, Sauerstoff, Mikroorganismen, Enzyme und Zeit tragen alle zum allmählichen Verlust der Frische bei. Durch die Gefriertrocknung lassen sich viele dieser natürlichen Veränderungen verlangsamen, da den...
Welche Lebensmittel lassen sich gefriertrocknen?
Einer der größten Vorteile der Gefriertrocknung ist die Vielfalt der Lebensmittel, die sich damit konservieren lassen. Von frischem Obst und Gemüse bis hin zu Fertiggerichten und Desserts – die Gefriertrocknung bietet Menschen die Flexibilität, viele der Lebensmittel, die sie bereits...
Welche Lebensmittel eignen sich am besten zum Gefriertrocknen und Dehydrieren?
Kurze Antwort Gefriertrocknung und Dehydrierung sind beides hervorragende Methoden zur Lebensmittelkonservierung, aber sie sind nicht für genau dieselben Arten von Lebensmitteln gedacht. Die Gefriertrocknung eignet sich hervorragend zur Konservierung einer großen Vielfalt an Lebensmitteln, während das Trocknen vor allem zur...
Häufige Mythen über Gefriertrocknung und Dehydrierung
Lebensmittelkonservierung wird schon seit Jahrtausenden praktiziert, doch es gibt auch eine Reihe von Irrtümern zu diesem Thema. Einige basieren auf veralteten Informationen. Manche entstehen dadurch, dass man Lebensmittel miteinander vergleicht, die gar nicht dafür gedacht waren, das gleiche Ergebnis zu...