Gefriergetrocknete Lebensmittel für Sommerpicknicks und Ausflüge

Zwischen Paraden, Feuerwerken, Tagen am Pool und Familientreffen bedeutet der Sommer, dass man oft außerhalb der eigenen Küche isst – und gefriergetrocknete Lebensmittel passen einfach perfekt zu fast all diesen Anlässen.

Picknicks ohne Sorgen um die Lebensmittelsicherheit

Leicht verderbliche Lebensmittel sollten nicht länger als etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben – oder etwa 1 Stunde, wenn die Temperatur über 90°F liegt, was bei vielen Sommerpicknicks der Fall ist. Das macht gefriergetrocknete Lebensmittel zu einer wirklich praktischen Wahl: Man rehydriert nur das, was man gerade essen möchte, und muss sich keine Gedanken um die Lebensmittelsicherheit machen, während die Lebensmittel auf der Picknickdecke in der Sonne liegen.

Pulled-Pork-Sandwiches lassen sich schnell rehydrieren und ersparen einem die Sorgen um die Kühlung, die beim Mitnehmen von frischem Fleisch entstehen. Baked Beans, die vor Ort in einem Schongarer erwärmt werden, vermeiden das Risiko, dass beim Transport ein voller Topf ausläuft. Krautsalat aus rehydriertem Kohl mit einem vor Ort hinzugefügten frischen Dressing schmeckt genauso gut, ohne dass er während der gesamten Reise gekühlt werden muss.

Familienurlaube

Mit einer Omelettmischung – gefriergetrocknete Eier, Gemüse und Schinken – lässt sich schnell ein richtiges Frühstück zubereiten, ohne dass man eine Kühlbox voller frischer Eier benötigt. Nudel- oder Reisgerichte lassen sich in einer Kochkanne in einer Ferienunterkunft oder auf dem Campingplatz leicht aufwärmen, und gefriergetrocknetes Eis und Obst eignen sich gut als leichte Leckereien für einen Wandertag.

Volle Terminkalender

Für Familien, die Sporttraining, Tanzkurse oder andere außerschulische Aktivitäten unter einen Hut bringen müssen, machen gefriergetrocknete Mahlzeiten das Essen unterwegs wesentlich einfacher – echtes Essen, schnell zubereitet, ohne dass zwischen den Aktivitäten eine Küche benötigt wird.

Ein paar lustige sind auch dabei

Es muss nicht alles praktisch sein – gefriergetrocknetes Eis, Käsekuchen, Torte, Kuchen, Keksteig-Häppchen, Süßigkeiten und Obstkuchen sind neben den eher alltäglichen Optionen ebenfalls erlaubt.

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange können leicht verderbliche Lebensmittel bei einem Sommerpicknick unbedenklich im Freien stehen bleiben?
In der Regel nicht länger als etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur oder etwa 1 Stunde, wenn die Temperatur über 90°F liegt – was bei Sommerveranstaltungen im Freien häufig der Fall ist.

Warum eignen sich gefriergetrocknete Lebensmittel gut für Picknicks und Veranstaltungen im Freien?
So vermeidet man die Risiken im Zusammenhang mit der Kühlung und dem Verschütten, die beim Mitbringen von frischen oder zubereiteten Lebensmitteln entstehen, da man nur das wieder aufbewahrt, was man gerade essen möchte, anstatt alles stundenlang kühl zu halten.

Was sind gute gefriergetrocknete Lebensmittel für einen Familienausflug mit dem Auto oder einen Urlaub?
Gefriergetrocknete Eier für eine schnelle Omelett-Mischung, Nudel- oder Reisgerichte, die sich im Schongarer aufwärmen lassen, sowie gefriergetrocknete Früchte oder Eiscreme als leichte, praktische Snacks für unterwegs.