Haben Astronauten wirklich gefriergetrocknetes Eis gegessen?

„Astronauten-Eis“ kommt in fast jedem Gespräch über gefriergetrocknete Lebensmittel zur Sprache – doch die wahre Geschichte dahinter ist interessanter als die Werbesprüche auf der Verpackung.

Woher die Geschichte eigentlich stammt

Gefriergetrocknetes Eis wurde von der Whirlpool Corporation im Rahmen eines NASA-Auftrags für die Apollo-Missionen entwickelt. Das stimmt. Was nicht stimmt, ist, dass es jemals tatsächlich im Weltraum gegessen wurde.

Ergebnisse der Untersuchung

Im Jahr 2016 durchforstete der Journalist Phil Edwards für Vox die Protokolle der NASA und fand keine Hinweise darauf, dass während eines Raumflugs jemals gefriergetrocknetes Eis verzehrt wurde. Walt Cunningham, das letzte noch lebende Mitglied der Apollo-7-Besatzung, sagte ausdrücklich, er habe „das Zeug nie gegessen“. Jennifer Levasseur, Kuratorin am National Air and Space Museum, erklärte, das Produkt sei zwar am Boden entwickelt und getestet worden, sei aber letztendlich für den Einsatz im Weltraum verworfen worden.

Wie sich der Mythos etablierte

Die Assoziation mit „Astronauten-Eis“ stammt gar nicht aus Weltraummissionen – sie geht auf Museums-Souvenirläden zurück, die das Produkt Jahre nach dem Apollo-Programm unter diesem Namen vermarkteten, lange nachdem jeglicher Zusammenhang mit einer echten Mission aus dem öffentlichen Gedächtnis verschwunden war. Der Name hat sich durchgesetzt, obwohl das Produkt selbst nie den Sprung ins All geschafft hat.

Zu Hause selbst herstellen

Unabhängig von ihrer Geschichte in der Raumfahrt sind gefriergetrocknete Eis-Sandwiches wirklich lecker und lassen sich mit einem Gefriertrockner für den Hausgebrauch ganz einfach herstellen. Kühlen Sie das Gerät vor dem Befüllen etwa 30 Minuten lang vor und lassen Sie dann einen Standardzyklus laufen. Bewahren Sie die Sandwiches nach Abschluss des Vorgangs in einem Mylar-Beutel mit einem Sauerstoffabsorber auf, damit sie lange haltbar bleiben.

Mehr über gefriergetrocknete Desserts und Snacks

„5 Lebensmittel, die gefriergetrocknet ganz anders schmecken“ behandelt unter anderem Eiscreme-Sandwiches sowie einige weitere überraschende Verwandlungen, und „Acht Tipps, wie Sie Ihr Campinggepäck leichter machen können “ ist eine gute Lektüre, wenn ein leichter, lange haltbarer Snack wie dieser zu Ihren eigenen Outdoor-Ausflügen passt.

Häufig gestellte Fragen

Haben Astronauten im Weltraum tatsächlich gefriergetrocknetes „Astronauten-Eis“ gegessen?
Nein – zwar entwickelte Whirlpool das Produkt im Rahmen eines NASA-Auftrags für die Apollo-Missionen, doch Untersuchungen (darunter ein Bericht von Vox aus dem Jahr 2016 und Aussagen des Apollo-7-Astronauten Walt Cunningham) ergaben keine Hinweise darauf, dass es jemals im Weltraum verzehrt wurde. Es wurde am Boden getestet und für den Einsatz im Weltraum abgelehnt.

Woher stammt der Name „Astronauten-Eis“, wenn es doch gar nicht im Weltraum verwendet wurde?
Jahre nach dem Ende der Apollo-Missionen begannen die Museumsshops, das Produkt unter diesem Namen zu vermarkten, wodurch sich diese weit verbreitete Assoziation etablierte, obwohl das Produkt selbst nie im Weltraum war.

Kann man gefriergetrocknete Eis-Sandwiches zu Hause zubereiten?
Ja – kühlen Sie Ihren Gefriertrockner etwa 30 Minuten lang vor, führen Sie einen Standardzyklus für die Sandwiches durch und bewahren Sie die Ergebnisse in einem Mylar-Beutel mit einem Sauerstoffabsorber auf, damit sie lange haltbar bleiben.

Ist gefriergetrocknetes Eis dasselbe wie normales Eis?
Es beginnt mit derselben Eissorte, doch durch die Gefriertrocknung wird der Wassergehalt entfernt, sodass eine leichte, knusprige Leckerei entsteht, die nicht wie das Original tiefgefroren bleiben muss und auch nicht schmilzt.