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Die meisten Wurzelgemüse gehören eigentlich nicht in das Gemüsefach des Kühlschranks – die dort herrschende Feuchtigkeit führt zu Fäulnis, und wenn verschiedene Wurzelgemüse zusammen gelagert werden, kann sich das auf den Geschmack der einzelnen Sorten auswirken. Hier erfahren Sie, wie...

Wenn Tomaten, Zucchini und Paprika schneller reif sind, als man sie essen kann, lässt sich diese Fülle durch Gefriertrocknung portionieren – und Monate später in wenigen Minuten wieder zum Abendessen zaubern. Hier sind zwei einfache Sommerrezepte mit gefriergetrocknetem Gartengemüse: ein...

Wie es wirklich ist, Unterstützung von Harvest Right zu erhalten Wenn Sie ein Gefriertrocknungsgerät von Harvest Right kaufen, endet der Support nicht erst an der Kasse. Jeder Kunde hat Zugang zu Live-Chat, telefonischem Support und einem Ticket-System für alle anfallenden...

Wenn man saisonale Produkte in großen Mengen kauft, solange sie günstig sind, und sie dann unter einem lustigen Motto gefriertrocknet, wird aus einer alltäglichen Zubereitung ein Projekt, das man gerne wiederholt. Stephen und Debra M. aus Rexburg, Idaho, haben genau...

So richtet man eine Vorratskammer für Prepper mit kleinem Budget ein Ganz gleich, ob Sie nur ein einzelnes Regal nutzen oder einen ganzen Schrank umgestalten – mit der richtigen Regalaufteilung haben Sie den Überblick darüber, was Sie bereits eingelagert haben...

Eine CSA-Kiste (Community Supported Agriculture) enthält alles, was gerade in Ihrer Region Saison hat – das heißt, in manchen Wochen erhalten Sie Gemüse, das Sie noch nie zuvor zubereitet haben. Hier erfahren Sie, was Sie erwarten können, wie Sie die...

Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein Problem für das Lebensmittelbudget – sie ist auch ein Umweltproblem, und zwar ein viel größeres, als den meisten Menschen bewusst ist. Das Gefriertrocknen von Lebensmitteln, die man nicht rechtzeitig verzehren wird, ist eine der einfachsten...

Eine Dürre kann jede Region in jedem Jahr treffen. Daher lohnt es sich, schon im Voraus zu wissen, welche Gemüsesorten auch mit weniger Wasser gut zurechtkommen – und nicht erst, wenn bereits Einschränkungen gelten. Hier sind zehn Sorten, die unter...

Unser Nachbar Mike hat dieses Jahr während der Fastenzeit auf Fleisch verzichtet, unterstützt von anderen Nachbarn, die sich vegetarisch und vegan ernähren. Nach vierzig Tagen hatte er abgenommen, sah gesünder aus und – obwohl er schon die Tage bis zu...