Ideen für das Schulessen mit gefriergetrockneten Lebensmitteln

Das Mitbringen eines Mittagessens spart Geld, gibt Ihnen echte Kontrolle darüber, was Ihre Kinder essen, und erleichtert den Umgang mit Lebensmittelallergien erheblich. Was am besten funktioniert, hängt stark vom Alter ab: Jüngere Kinder haben in der Regel keinen einfachen Zugang zu heißem Wasser zum Aufgießen, während ältere Kinder diesen oft haben, sei es über eine Mikrowelle oder einen Heißwasserbereiter. So oder so gibt es eine gefriergetrocknete Mittagsmahlzeit, die passt.

Aufschnitt und Käse zum Mittagessen – kein Einweichen erforderlich

Aufschnitt und Käse aus der Feinkostabteilung sind eine einfache Möglichkeit, Proteine mitzugeben, ohne dass man dafür überhaupt heißes Wasser benötigt. Rolle Aufschnittscheiben von Pute, Schinken oder Roastbeef wie einen Schlafsack zusammen, bevor du sie in einer einzigen Schicht gefriertrocknest – um sie wieder aufzufrischen, tauche sie einfach in kaltes Wasser oder besprühe sie leicht, und sie schmecken fast wie ein frisches Sandwich. Das Gefriertrocknen von Aufschnitt in größeren Mengen bedeutet auch, Sonderangebote zu nutzen, Bio-Produkte zu kaufen, wenn dir das wichtig ist, und das sonntagabendliche Hin und Her bei der Frage, was man einpacken soll, zu vermeiden.

Für Käse: Friergetrocknete Scheiben in Crackergröße in einer einzigen Schicht einfrieren. Zum Rehydrieren in einen verschließbaren Beutel mit einem feuchten Papiertuch geben und langsam wieder ihre ursprüngliche Konsistenz annehmen lassen – oder das Rehydrieren ganz überspringen, da viele Kinder die knusprige Konsistenz von friergetrocknetem Käse sogar bevorzugen.

5 gefriergetrocknete Beilagen, die Kinder wirklich mögen

• Gefriergetrocknete Früchte in mundgerechten Stücken müssen überhaupt nicht wieder mit Wasser aufgeweicht werden und behalten nahezu den gesamten Nährwert frischer Früchte – eine wirklich praktische Ergänzung für die Lunchbox.
• Gefriergetrocknetes Gemüse mit einer Gewürzmischung bestreut ist eine einfache Beilage, die oft besser ankommt als einfaches Gemüse.
• Gemüsechips haben keinerlei Nachteile wie frittierte Chips, sodass man mit ihnen ganz nebenbei eine weitere Portion Gemüse in den Tagesplan integrieren kann.
• Joghurt-Häppchen sind reich an Protein, schmecken cremig und süß und müssen nicht gekühlt werden – ein bewährter Favorit für die Brotdose.
• Gefriergetrocknete Gummibärchen quellen im Gefriertrockner enorm auf, sodass schon wenige davon für eine große Portion reichen – eine lustige, bei Kindern beliebte Leckerei, mit der man richtig angeben kann.

Für Schüler der Mittel- und Oberstufe mit Zugang zu Warmwasser

Ältere Kinder, die Zugang zu einer Mikrowelle oder einem Heißwasserspender haben, können eine komplette Mahlzeit in etwa einer Minute zubereiten, was die Auswahl an herzhaften Hauptgerichten mit Proteinen und komplexen Kohlenhydraten erweitert:

• Chili mit roten Bohnen und Gemüse
• Mac and Cheese
• Gemüselasagne
• Aufschnitt auf Vollkornbrot
• Ein nussfreies Studentenfutter aus gefriergetrockneten Früchten, Schokoladenstückchen und Sonnenblumenkernen

Auch gefriergetrocknete Snacks sollten für ältere Kinder griffbereit sein, um die Zeit zwischen der letzten Unterrichtsstunde und den außerschulischen Aktivitäten zu überbrücken.

Weitere Ideen für die Zubereitung des Mittagessens

Unter „Feiern Sie den Nationalen Tag des selbstgemachten Mittagessens“ finden Sie weitere allgemeine Ideen zum Zubereiten von Mittagessen, und der Beitrag „Eine gefriergetrocknete Suppenbasis, zwei Mahlzeiten“ ist einen Blick wert, wenn Sie ein Mittagessen im Voraus zubereiten möchten, das sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist.

Häufig gestellte Fragen

Welche gefriergetrockneten Mittagsgerichte müssen nicht rehydriert werden?
Obst, Gemüsechips, Joghurtbonbons und gefriergetrocknete Gummibärchen lassen sich alle direkt aus der Tüte essen – praktisch für kleinere Kinder, die keinen einfachen Zugang zu heißem Wasser haben.

Welche gefriergetrockneten Mittagsgerichte eignen sich gut für ältere Kinder, die Zugang zu einer Mikrowelle haben?
Vollwertige Hauptgerichte wie Chili, Mac and Cheese oder Gemüselasagne lassen sich mit heißem Wasser in etwa einer Minute zubereiten und eignen sich daher gut für Schüler der Mittel- und Oberstufe.

Wie rehydriert man gefriergetrocknetes Aufschnittfleisch oder Käse für ein Sandwich?
Aufschnitt wird durch kurzes Eintauchen in kaltes Wasser oder leichtes Besprühen wieder saftig; Käsescheiben lassen sich am besten in einem verschlossenen Beutel mit einem feuchten Papiertuch wieder aufweichen.