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Eine CSA-Kiste (Community Supported Agriculture) enthält alles, was gerade in Ihrer Region Saison hat – das heißt, in manchen Wochen erhalten Sie Gemüse, das Sie noch nie zuvor zubereitet haben. Hier erfahren Sie, was Sie erwarten können, wie Sie die...

Eine Dürre kann jede Region in jedem Jahr treffen. Daher lohnt es sich, schon im Voraus zu wissen, welche Gemüsesorten auch mit weniger Wasser gut zurechtkommen – und nicht erst, wenn bereits Einschränkungen gelten. Hier sind zehn Sorten, die unter...

Unser Nachbar Mike hat dieses Jahr während der Fastenzeit auf Fleisch verzichtet, unterstützt von anderen Nachbarn, die sich vegetarisch und vegan ernähren. Nach vierzig Tagen hatte er abgenommen, sah gesünder aus und – obwohl er schon die Tage bis zu...

Der Trick ist ganz einfach, wenn man ihn erst einmal erkannt hat: Die gleiche Basis, die man für eine Wintersuppe gefriertrocknen würde, eignet sich genauso gut für einen sommerlichen Getreidesalat – man muss nur die Brühe weglassen und kleine Nudeln...

Durchschnittliche Ausgaben für Lebensmittel in den USA: Wo liegen Sie? Jeden Monat veröffentlicht das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) Schätzungen dazu, wie viel ein Haushalt tatsächlich für Lebensmittel ausgibt, unterteilt in vier Kategorien: sparsam, kostengünstig, moderat und großzügig. Bevor Sie sich die Zahlen...

Um den Valentinstag herum rückt Großzügigkeit oft etwas stärker in den Fokus – und ein Gefriertrockner erweist sich dabei als wirklich praktisches Hilfsmittel, nicht nur als Möglichkeit, die eigene Vorratskammer aufzufüllen. Hunger sieht nicht immer so aus, wie man es...

Diäten, die auf Einschränkungen basieren, halten selten lange durch – was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass so viele Neujahrsvorsätze nicht über den Februar hinaus Bestand haben. Drei kleinere, nachhaltigere Veränderungen lassen sich in der Regel viel besser durchhalten –...

Die Hydrokultur ist eine relativ einfache und kostengünstige Methode, um Ihre Anbausaison über die durch Boden- und Wetterbedingungen im Freien gesetzten Grenzen hinaus zu verlängern – das bedeutet: frisches Gemüse und Kräuter für Ihre gefriergetrockneten Hauptgerichte und Suppen, selbst mitten...

Die meisten Gärtner haben eine ungefähre Vorstellung davon, was Kompostierung ist, aber nur wenige verstehen, warum sie eigentlich funktioniert oder was sie für den Boden bewirkt. In der Natur zerfallen verrottende Pflanzen in die grundlegenden Nährstoffe, die andere Pflanzen aufnehmen...