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Planung eines größeren Gartens für die Gefriertrocknung und Lebensmittelkonservierung Die Gartenplanung beginnt oft in der kältesten Zeit des Jahres. Die Saatgutkataloge treffen ein, neue Sorten wecken Ihr Interesse, und man kann sich leicht vorstellen, wie die Beete vor Tomaten, Paprika,...

Frische Kräuter und Gemüse verleihen der Hausmannskost einen unglaublichen Geschmack, doch oft verderben sie, lange bevor man sie alle verbrauchen kann. Ganz gleich, ob man Basilikum aus dem eigenen Garten erntet, Koriander für ein Rezept kauft oder frische Paprika auf...

Gegen Ende der Saison legen Tomaten- und Zucchinipflanzen oft noch einmal richtig los, bevor sie für dieses Jahr ausgedient haben – und diese letzte Ernte bringt in der Regel mehr Ertrag, als ein einzelner Haushalt frisch verzehren kann. Wenn Ihnen...

Traditionelle Gemüsesorten sind in der Regel widerstandsfähiger und geschmacksintensiver als Hybridsorten, kosten aber auch mehr – und genau deshalb lohnt es sich, eigene Samen zu sammeln. Hier erfahren Sie, wie Sie die richtigen Samen auswählen, sie richtig fermentieren und lagern...

Wenn man an einem Ort wie Hawaii lebt, sind Obstbäume fast schon eine Selbstverständlichkeit – man pflanzt einen, und er gedeiht das ganze Jahr über im Freien. In den meisten Teilen des Landes muss man sich darüber jedoch genauer Gedanken...

Die Hydrokultur ist eine relativ einfache und kostengünstige Methode, um Ihre Anbausaison über die durch Boden- und Wetterbedingungen im Freien gesetzten Grenzen hinaus zu verlängern – das bedeutet: frisches Gemüse und Kräuter für Ihre gefriergetrockneten Hauptgerichte und Suppen, selbst mitten...

Ein Gefriertrockner macht sich schon allein dadurch mit der Zeit bezahlt, dass er Lebensmittelverschwendung reduziert und es Ihnen ermöglicht, in größeren Mengen einzukaufen – wenn Sie ihn jedoch mit Bekannten teilen, lässt sich dieser Prozess erheblich beschleunigen, während gleichzeitig die...

Gartenarbeit hat den Ruf, Rückenschmerzen und schweißtreibende Nachmittage mit sich zu bringen, doch mit einer Handvoll wirklich nützlicher, einfacher Werkzeuge lässt sie sich viel produktiver und deutlich weniger beschwerlich gestalten. 1. Ein Gartenhocker mit Rollen Ein vollständig verstellbarer, drehbarer Gartenhocker,...

Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung lebt bereits in städtischen Ballungsräumen, und die UNO geht davon aus, dass dieser Anteil bis Mitte des Jahrhunderts weiter auf 70 % steigen wird. Dieser Trend hat immer mehr Gärtner dazu veranlasst, eher in...