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Eine der besten Verwendungsmöglichkeiten für einen Gefriertrockner in der Vorweihnachtszeit ist es, Gerichte im Voraus zuzubereiten und sie kurz vor dem Servieren wieder mit Wasser aufzuweichen – das erspart einem am Tag selbst viel Mühe beim Kochen und sorgt dafür,...

So lagern Sie gefriergetrocknete Lebensmittel für eine maximale Haltbarkeit Einer der größten Vorteile der Gefriertrocknung besteht darin, dass Ihre Lebensmittel bei richtiger Lagerung jahrelang frisch bleiben. Ganz gleich, ob Sie Obst und Gemüse aus Ihrem Garten konservieren, komplette Mahlzeiten für...

Der umfassende Leitfaden zur Gefriertrocknung proteinreicher Lebensmittel Proteinreiche Lebensmittel gehören oft zu den wertvollsten – und teuersten – Produkten in Ihrer Küche. Ganz gleich, ob Sie sich im Sonderangebot einen Vorrat anlegen, Reste konservieren oder Mahlzeiten für Campingausflüge oder als...

Gegen Ende der Saison legen Tomaten- und Zucchinipflanzen oft noch einmal richtig los, bevor sie für dieses Jahr ausgedient haben – und diese letzte Ernte bringt in der Regel mehr Ertrag, als ein einzelner Haushalt frisch verzehren kann. Wenn Ihnen...

Die meisten Wurzelgemüse gehören eigentlich nicht in das Gemüsefach des Kühlschranks – die dort herrschende Feuchtigkeit führt zu Fäulnis, und wenn verschiedene Wurzelgemüse zusammen gelagert werden, kann sich das auf den Geschmack der einzelnen Sorten auswirken. Hier erfahren Sie, wie...

Eine Dürre kann jede Region in jedem Jahr treffen. Daher lohnt es sich, schon im Voraus zu wissen, welche Gemüsesorten auch mit weniger Wasser gut zurechtkommen – und nicht erst, wenn bereits Einschränkungen gelten. Hier sind zehn Sorten, die unter...

Jeder Gärtner steht irgendwann vor derselben Herausforderung. Nach monatelanger Planung, dem Pflanzen, Gießen und Jäten kommt die Ernte auf einen Schlag. Tomaten reifen schneller, als man sie essen kann, Kräuter müssen gepflückt werden, bevor sie blühen, Beeren warten nicht, und...

Gärtner, die keinen Gefriertrockner besitzen, neigen dazu, eher zurückhaltend anzupflanzen, aus Angst, es zu übertreiben. Mit einem Gefriertrockner verschwindet diese Sorge größtenteils – man kann großzügig anpflanzen, da man weiß, dass der Überschuss nicht verschwendet wird. Diese drei Gemüsesorten lohnen...

Heutzutage sind Konservierungsstoffe in den meisten verpackten Lebensmitteln enthalten, was die langfristige Lagerung für alle erschwert, die lieber darauf verzichten möchten – sei es aus persönlichen Gründen, für eine Wanderung oder einen Campingausflug, bei dem frische Lebensmittel nicht praktikabel sind,...